Сладко от червени боровинки как да готвя вкусно сладко от червени боровинки

Резюме:

• Съвети за приготвяне на сладко от боровинки
• Сладко от червени боровинки - пет минути
• Сладко от червени боровинки за пет минути
• Сладко от боровинки за пет минути с добавка на пектин
• Петминутно сладко от червени боровинки с подправки
• Сладко от ябълки и боровинки
• Конфитюрът от червени боровинки и ябълки е проста рецепта
• Сладко от червени боровинки и ябълки с мед
• Сладко от червени боровинки и ябълки с ядки
• Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка
• Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка
• Сладко от червена боровинка и круши в бавна готварска печка
• Червена боровинка с портокал

Невероятните ползи от червените боровинки са известни на много, ако не и на всички. Освен това те запазват повечето от лечебните си свойства дори след топлинна обработка. Много чудесни ястия се приготвят от тези прекрасни плодове. Конфитюрът от червени боровинки е най-популярният от тях. И възрастните, и децата обичат това лакомство. Това обаче е не само красив десерт, но и много полезен продукт. Сладкото от червена боровинка може да понижи кръвното налягане, да засили имунитета, да потисне гъбичките и микробите, да подобри зрението и работата на червата, да подобри здравето на сърцето, да има противовъзпалително, антипиретично, антисептично действие, както и да донесе много други ползи на тялото.

Съвети за приготвяне на сладко от боровинки

За да бъде сладкото от червени боровинки наистина успешно, струва си да следвате няколко препоръки:

• За прибиране на реколтата е необходимо да се вземат само зрели, но не презрели плодове. Те трябва да се събират преди началото на зрелостта, плодовете достигат такова състояние през август-септември.
• Не вземайте плодове с признаци на гниене, измръзване или повреда.
• Най-добре е да събирате плодове в сутрешните часове, тъй като окислително-възстановителните ензими са най-активни през този период.
• Опитвамизползвайте само добра вода, в идеалния случай мека вода от кладенец, но можете да вземете бутилирана или филтрирана вода.
• Червените боровинки съдържат голямо количество плодови киселини, които могат да реагират с алуминий, така че не гответе сладко от тях в алуминиеви съдове.
• Стипчивостта на червените боровинки може да се разреди с плодове, други плодове, сушени плодове и ядки. Всички видове подправки, подправки и дори мед ще ви помогнат да обогатите вкуса му.

Сладко от червени боровинки - пет минути

Един бърз метод за готвене на червени боровинки ще ви позволи да запазите почти всички ценни компоненти, съдържащи се в зрънцето, както и техния аромат, вкус и форма. Такова сладко може да се използва не само като самостоятелен десерт, но и като пълнеж за пайове или пайове, като сос за пържени, палачинки, препечени филийки, пудинги, извара и дори, благодарение на липсата на излишна сладост, месо, птици и пържено сирене.

Сладко от червени боровинки за пет минути

Най-простата и най-трудоемка рецепта с плодове от боровинки е петминутно сладко. За да го приготвите са ви необходими:

• един и половина килограма червени боровинки;
• килограм захар.

Подготовка:

Измити и сортирани червени боровинки, сложете ги в гевгир и ги покрийте с вряща вода. Тази манипулация ще премахне излишната горчивина от плодовете.

Смесете червените боровинки със захарта и оставете настрана за тридесет минути. През това време сокът трябва да се освободи от плодовете, ако това не се случи или сокът се окаже много малко, можете да добавите малко вода (около половин чаша), това ще предпази червените боровинки от изгаряне в началото минути готвене. Изсипете горските плодове заедно със сока в купа или тиган и сложете на котлона. След като масата заври, намалете топлината и я варете пет минути, като не забравяте да разбърквате.

Още горещо разпределете сладкото в бурканчетата, след което ги затворете.

Сладко от боровинки за пет минути с добавка на пектин

Червената боровинка е доста сочно зрънце, така че сладкото, направено от него, особено това, което се приготвя бързо, често се оказва течно. По-плътна консистенция може да се постигне с помощта на пектин. Този продукт е естествен сгъстител, произведен от ябълки. Това изобщо не влияе на вкуса, а само уплътнява масата. Можете да го намерите в повечето хранителни магазини в отдела за подправки. За да приготвите такова сладко, ще ви трябва:

• килограм червени боровинки;
• двадесет грама пектин;
• шестстотин грама захар (ако желаете, можете да добавите повече).

Подготовка:

Покрийте измитите и сортирани плодове с половин порция захар и добавете към тях пектин. Разбъркайте и оставете настрана за двадесет минути. След това сложете масата от червени боровинки на печката, като разбърквате, изчакайте да заври и изсипете останалата захар. Сместа се вари пет минути, след което се налива гореща в подготвените буркани.

Петминутно сладко от червени боровинки с подправки

За десет порции ще ви трябва:

• килограм червени боровинки;
• три парчета карамфил;
• половин килограм захар;
• канелена пръчица;
• сто милилитра вода.

Подготовка:

Сортирайте, измийте добре червените боровинки. Изсипете вряща вода върху зрънцето буквално за секунда или две, след това го поставете в гевгир и изчакайте, докато цялата вода изтече. След това прехвърлете червените боровинки в тенджера, налейте там вода и изсипете захар.

Смесете компонентите и поставете съда с тях на огън. Разбърквайки сместа, изчакайте да заври, след което добавете подправките (по желание може да добавите още малко лимонова кора).Гответе червените боровинки на слаб огън, като разбърквате от време на време, за пет минути и отстранете от котлона.

Горещото сладко се разпределя в предварително приготвени буркани и се заравя.

Сладко от ябълки и боровинки

За обогатяване на вкуса на сладкото от червени боровинки боровинките често се комбинират с други продукти. Съвместното използване на червени боровинки и ябълки дава отлични резултати. Те не само подчертават вкуса на плодовете, но и добавят необходимата плътност. Червена боровинка с ябълки - сладкото е доста вкусно и гъсто, така че може безопасно да се използва за готвене на отворени пайове и други десерти. Има много рецепти за такъв деликатес, нека разгледаме няколко от тях.

Конфитюрът от червени боровинки и ябълки е проста рецепта

Ще имаш нужда:

• 1,6 килограма червени боровинки;
• четиристотин грама ябълки (експертите препоръчват приема на Антонивка);
• двеста милилитра вода;
• килограм захар.

Подготовка:

Поставете сортираните боровинки в гевгир и изплакнете добре. След това го изсипете в купа, покрийте го с вода и оставете да престои тридесет минути, така че излишната горчивина да напусне плодовете.

Докато плодовете се накисват, поработете върху ябълките - разрежете ги и отстранете центровете, след което ги нарежете на ситно. В резултат на това трябва да получите парчета ябълки с размерите на боровинки.

Налейте вода в тенджера или леген и поставете съда на котлона. След като течността заври, изсипете захарта и при непрекъснато бъркане изчакайте пълното й разтваряне.

Сложете червените боровинки в сиропа, варете го за няколко минути, след което добавете парчета ябълки.

Разбъркайте добре, изчакайте сместа да заври, след което намалете котлона и оставете да се готви за четвърт час.

Горещо сладкослагаме в стерилизирани буркани и затваряме.

Сладко от червени боровинки и ябълки с мед

Ще имаш нужда:

• половин килограм мед (препоръчва се лек);
• килограм червени боровинки;
• половин чаша вода;
• половин килограм ябълки.

Подготовка:

Залейте плодовете с вряла вода и ги оставете настрана. Нарежете ябълките, отстранете сърцевината, след което ги нарежете на парчета. Пригответе сироп от вода и мед, смесете горски плодове и парчета ябълки, след което ги залейте със сиропа. Гответе сместа, като разбърквате от време на време, докато компонентите станат прозрачни.

Сладко от червени боровинки и ябълки с ядки

Сладко от червени боровинки с ябълки, чиято рецепта е доста проста и не много оригинална, може да се разнообрази чрез добавяне на ядки. Такъв десерт се оказва невероятно вкусен, така че може да украси не само материални неща, но и празничната трапеза. За да приготвите сладко са ви необходими:

• килограм червени боровинки;
• половин килограм орехи (количеството може да се промени в зависимост от вкуса);
• три средни ябълки;
• осемстотин грама захар (можете да имате малко повече или по-малко).

Подготовка:

Черните боровинки се заливат с вряща вода, смесват се със захарта и се оставят да пуснат сок. През това време обелете ябълките, отстранете средата и ги нарежете на малки парчета (размерът им трябва да е приблизително колкото плодовете). Натрошете ядките. Смесете всички компоненти в тенджера или леген и поставете съда на слаб огън. След като заври, варете масата в продължение на шест минути, след което я оставете настрана. Когато изстине, отново се поставя на огъня и отново се вари около шест минути. В резултат на това ядките трябва да станат полупрозрачни, ако това не се случи, след охлаждане сладкото трябва да се свари отнововреме.

Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка

Готвенето на сладко в бавна готварска печка е доста просто, но трябва да се вземат предвид някои нюанси. На първо място, струва си да знаете, че в това устройство влагата от плодовете ще се изпари по-бавно, така че сладкото може да е по-малко гъсто в сравнение с това, което се приготвя на печката. Премахването на парния клапан ще реши частично този проблем.

Капацитетът на мултикукъра може да достигне десет литра. На пръв поглед изглежда, че е доста, но не трябва да се пълни повече от една трета, защото сладкото лесно може да "избяга". Ето защо, ако имате много червени боровинки, не трябва да готвите сладко в бавна готварска печка, тъй като ще ви отнеме много време. В този случай е по-добре да използвате обичайния метод на готвене.

За да приготвите сладко в бавна готварска печка, трябва да използвате режима, в който се извършва риболовът. В различните модели може да се нарече по различен начин, най-често е "гасене" или "супа". Конфитюрът в процеса на готвене е необходимо периодично да се разбърква и да се отстранява пяната от повърхността му.

Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• килограм червени боровинки;
• половин килограм захар.

Изсипете боровинките с вряла вода, след което ги смесете със захарта. Поставете сместа в купата на уреда и активирайте съответния режим. За да направите вкуса на сладкото по-пикантен, можете да добавите лимонова кора, лъжица мед и няколко скилидки към зрънцето. Гответе сместа за около час, след това включете режима на отопление и я оставете в бавната печка за още няколко часа.

Сладко от червена боровинка и круши в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• литър буркан от червени боровинки;
• чифт средна или една голяма круша;
• половин килограм (или малко по-малко) захар.

Плодовете се попарват с вряща вода. СЪСкруши, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца. Смесете ги с горските плодове и ги поставете в купата на уреда. Покрийте боровинките със захар и включете режима "гасене". Варенето отнема около час.

Червена боровинка с портокал

Любителите на цитрусовите плодове могат да се поглезят със сладко от червени боровинки, приготвено с добавка на мандарина, лимон (или само кората му) или портокал. Конфитюрът от червени боровинки с портокал е особено вкусен и ароматен.

За да го подготвите ще ви трябва:

• две чаши червени боровинки;
• няколко големи или четири малки портокала;
• една и половина чаши захар.

Подготовка:

Покрийте сортираните и измити червени боровинки с вряща вода, както е описано в предишните рецепти. Обелете портокалите и ги нарежете на ситно.

Сложете плодовете и цитрусовите плодове в леген или тенджера и оставете боровинково-портокаловата смес да заври. След десет минути изсипете захарта в контейнера, ако желаете, можете да добавите канела, препоръчително е да поставите не повече от три лъжици от нея върху такъв брой съставки. Разбъркайте и оставете масата да се готви още десет минути. През това време с голяма лъжица пасирайте червените боровинки.

След това отстранете масата от печката и я охладете до стайна температура. Охладеното сладко се разпределя в подготвени буркани и се затварят.

Сладкото от червени боровинки с портокали може да се приготви и по друг начин. В този случай крайният продукт ще има консистенция, подобна на гъста заквасена сметана и ще има подчертан портокалов аромат.

За да приготвите това сладко са ви необходими:

• килограм червени боровинки;
• килограм портокал (по-добре е да изберете цитрусови плодове, които нямат много дебела кора);
• килограм захар (можете да вземете малко от негоПо-малко).

Подготовка:

Комбинирайте червените боровинки със захарта, когато пусне сок, поставете го на огъня. Нарежете портокалите заедно с кората на няколко части, отстранете костилките от тях и след това ги смелете с помощта на месомелачка или блендер. След като плодовете се варят четвърт час (или малко повече), добавете към тях портокали, след като заври, гответе масата за двадесет минути.