Как да готвя диетични бисквитки с овесени ядки

Овесените сладки са едно от най-любимите лакомства за възрастни и деца. Има специален вкус, различен от всичко друго, за което всички го обичаха. В същото време бисквитките с овесени ядки се считат за най-диетичните сладки сладкиши, така че те традиционно са много популярни сред тези, които искат да отслабнат.

Овесените бисквитки могат да служат като пълноценна закуска, ако ги допълните с чаша топло мляко. Този продукт е много питателен и съдържа много полезни вещества. По-специално, съставът на бисквитките с овесени ядки е богат на калий, фосфор, желязо, магнезий, аминокиселини, витамини, фибри и фосфор. Яденето на такива бисквитки ще бъде отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, бисквитките с овесени ядки добавят сила, зареждат с енергия и повдигат настроението!

Тъй като този деликатес е най-ценен сред тези, които се опитват да следят фигурата си, решихме да поговорим за това как да направим диетични бисквитки с овесени ядки, защото само няколко съставки могат значително да увеличат калорийното съдържание на всяко ястие, така че е важно да изберете тези което няма да навреди на фигурата.

Рецепти за сладки с овесени ядки за диета

Като основа за приготвяне на такива бисквитки се използват овесени ядки или брашно. Преди да започнете да месите тестото, люспите обикновено се натрошават до състояние на грубо смилане. Използвайте блендер или месомелачка за това.

Готовото тесто трябва да се влива в продължение на час и половина, така че брашното и люспите да имат време да абсорбират влагата и да набъбнат. След утаяване масата няма да се разпространи по време на печене и ще стане много по-дебела, а самите бисквитки ще се изпекат по-равномерно.

Ако в рецептата има маргарин или масло, извадете ги предварително от хладилника, за да омекнат и можебеше лесно да ги смесите с други съставки до хомогенна маса. Но не трябва да ги загрявате до течно състояние - тогава готовите бисквитки ще бъдат твърде твърди.

Рецепта за бисквити с овесени ядки №1

Основата на тази рецепта е овесена каша, но брашното изобщо не се използва при приготвянето на ястието. В състава са включени и ядки и семена, които имат благоприятен ефект не само върху вкуса на ястията, но и върху тяхната полезност. От изброените по-долу съставки ще се получат около 60 броя готови бисквитки.

Необходими съставки:

• 4,5 чаши овесени ядки;
• 2 сурови пилешки яйца;
• чаена лъжичка сода;
• супена лъжица лимонов сок или оцет (за гасене на сода);
• торбичка ванилова захар или ванилин;
• щипка смляна канела;
• 6 супени лъжици смлени орехи и фъстъци;
• почистени и леко запържени слънчогледови семки.

С помощта на блендер или месомелачка смилайте овесените ядки до състояние на зърно. Пасирайте маргарина до кремообразна маса (не позволявайте да е напълно течен). След това го натрийте с канела, ванилия и захар.

Добавете яйцата и разбъркайте старателно. Масата трябва да се разбърква всеки път след въвеждането на нов компонент. Изсипват се натрошените овесени ядки, а след това ядките и семената.

С помощта на лимонов сок или оцет изгасете содата и я добавете към тестото. Още веднъж разбъркайте добре цялата маса и я изпратете да се влива в хладилника за 1-1,5 часа.

Намажете тава за печене с масло или я покрийте със специална хартия за печене. Върху него се нареждат бишкоти, но не много плътно. Между всяка бисквитка трябва да има малко разстояние, тъй като по време на печенето тя ще увеличи значително обема си. Скулптурирайте бисквитки с мокри ръце, за датестото не залепна. Просто разточете топки с големината на кайсия и след това леко ги сплескайте. Отгоре можете да поръсите бъдещия деликатес с маково семе, сусам или захар.

Пече се при температура 180 градуса около половин час.

Рецепта за бисквити с овесени ядки №2

Такива бисквитки ще се окажат невероятно нежни. Освен това може да остане мек за дълго време, без изобщо да застоява. За тази рецепта трябва да използвате обикновени овесени ядки, но по принцип можете да ги замените с овесени ядки или инстантни овесени ядки. Трябва да се получат около 25-30 бисквитки.

Необходими съставки:

• 200 грама овесени ядки;
• 200 грама брашно;
• 200 ml заквасена сметана с масленост около 20-25%;
• половин чаша натурален мед;
• половин чаша захар;
• чаена лъжичка сода;
• масло;
• сурово пилешко яйце.

Маслото и захарта се разтриват старателно, като постепенно се смесват с яйцето, меда и сметаната. Ако използвате твърде гъст мед, трябва да го загреете малко, за да стане по-течен и по-лесен за смесване с други съставки.

Смелете овесените ядки в блендер или с месомелачка. Но не прекалявайте, не е нужно да смилате овесените ядки до състояние на прах - просто ги натрошете малко. След това ги смесете с основната предварително приготвена маса.

Пресейте брашното, изсипете содата в него и добавете към тестото. Разбъркайте добре за 2-3 минути. По-добре е да направите това с лъжица, тъй като тази маса ще бъде доста вискозна - ще бъде трудно да го направите с ръцете си.

И така, тестото е готово - време е да оформите бисквитките. Можете да разпределите масата върху тава с помощта на сладкарски пош, лъжица или с ръце - както ви е удобно. Ако използвате ръцете си, предварително ги намажете с малко масло, за да не лепне тестотозаседнал Намажете и тавата с масло (може да сложите и хартия за печене).

Отгоре можете да поръсите сладките с настъргани бадеми, захар или обикновени овесени ядки. Пече се при температура 200 градуса за 15-20 минути. В готовата форма бисквитките трябва да имат красив кафяв нюанс.