Митове и истината за разделното хранене

Споровете за възможностите на теорията за разделното хранене не стихват откакто се появи. Последователите на такава диета я смятат за истинска панацея за всички болести. Според тях разделното хранене помага да се отървете от излишните килограми, да нормализирате благосъстоянието и да подредите външния вид и здравето си.

Но всичко не е толкова мрачно, има много противници на такава диета и само диетолозите твърдят, че разделното хранене е най-малкото безсмислено,а ако се заровите по-дълбоко, може да се окаже, че е вредни за организма. Какво е разделното хранене - панацея, хоби или заплаха за здравето, нека се опитаме да го разберем.

Съдържание

• 1 Същността и правилата на разделното хранене
• 2 Как да комбинираме продуктите при разделно хранене
• 3 Предимства на разделното хранене
• 4 недостатъка на разделното хранене (Видео)

Същността и правилата на разделното хранене

Привържениците на разделното хранене твърдят, че различните видове храни се усвояват лошо и губят своята полезност, когато се смесват с други. Това се дължи на факта, че са необходими различни ензими за смилането на различни храни и се предполага, че тялото не е в състояние да ги секретира всичките едновременно.

За да сме здрави, е необходимо да консумираме различни групи продукти по различно време. Тогава тялото ще може да отделя различни ензими на свой ред и по-пълно да усвоява всички продукти. Цялата същност на разделното хранене може да се изрази с няколко прости правила:

• по време на едно хранене можете да ядете протеинови и въглехидратни продукти;
• не можете да ядете консерви и полуготови продукти;
• използването на неутрални продукти помага да се избегне повишаване на киселинността на тялото, което води до различни заболявания;
• съотношение на използваните алкални ина киселинни продукти трябва да бъде приблизително равно на 3: 2, това ще помогне за поддържане на нормален киселинно-алкален баланс;
• не трябва да ядете протеинова храна следобед;
• прекъсванията между храненията трябва да бъдат най-малко 4 часа, ако не е лесно да издържите такава почивка, можете да хапнете нещо от неутралната група;
• трябва да ядете бавно, като старателно дъвчете цялата храна.

Между другото понятието „неутрален“ няма нищо общо със съдържанието на хранителни вещества. Според теорията за разделното хранене някои продукти се усвояват по-добре в алкална среда, други в алкална среда, а има група, за която средата не е важна за усвояване, тези продукти се класифицират като неутрални.

Как да комбинираме продуктите при разделно хранене

При разделното хранене има специална система за комбиниране на продуктите. Някои групи продукти категорично не е препоръчително да се използват едновременно, други могат.Но най-ревностните поддръжници на тази теория твърдят, че е най-добре изобщо да не смесвате продуктите и да ядете всичко отделно и сурово.

Най-простите правила за комбиниране на продукти не препоръчват смесване:

• киселинни и въглехидратни храни, например картофи с домати;
• няколко храни с много протеини, например месо с млечни продукти или ядки;
• мазнини и протеини, например масло с наденица или сирене;
• захар и нишесте, например кифличка със сладко;
• мляко, дини и пъпеши с всякакви други продукти.

Има много различни правила за разделно хранене, най-лесно е да ги научите от таблиците. И, ако ги разгледате по-внимателно, можете да видите, че има много малко допустими комбинации. Почти всички ястия, с които сме свикнали, са неприемливи от гледна точка на разделното хранене. Често това е основнотопричината за рязката загуба на тегло от нови поддръжници на тази диета.

Предимства на разделното хранене

Огромният брой фенове на тази диета по света ни убеждават, че тя има редица значителни предимства пред други хранителни системи. Какви са тези предимства, които карат хората да забравят за неудобствата и да се откажат от любимите си ястия в полза на разделното хранене?

Първо, повечето начинаещи отслабват много бързо в началото.Това обикновено се приписва на благоприятния ефект от самото разделяне на храната, въпреки че в действителност най-вероятно е ефектът от диетичните ограничения. В края на краищата ще трябва да се откажете от обичайните полуготови продукти, ястия с консерванти и сладкиши. И почти всичко, което може да се поръча в кафене или ресторант или да се купи готово в магазин, ще бъде забранено. Ако преминете напълно към разделно хранене, загубата на тегло в повечето случаи не се връща.

Много привърженици на разделното хранене твърдят, че благосъстоянието им се е подобрило значително след преминаването към тази диета. Процесите на гниене и ферментация в тялото изчезнаха, което направи възможно значително намаляване на интоксикацията. Също така, такова хранене ви позволява да намалите натоварването на тялото, благодарение на което се подобрява работата на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.

Също така си струва да се отбележи, че методът на разделното хранене е "недирективна диета". От една страна налага сериозни ограничения, от друга дава избор какво и кога да ядете, просто трябва да го правите в рамките на установените правила. Менюто може да бъде добре балансирано, вкусно и разнообразно и в същото време да не нарушава установените правила за хранене.

Недостатъците на разделното хранене (Видео)

Противниците на разделното хранене са не по-малко от привържениците, както и теимат редица сериозни аргументи в своя полза. Първото нещо, което привлича вниманието е, че Хърбърт Шелтън, създателят на системата за разделно хранене, не е бил лекар. Това означава, че той просто не е имал право да твърди, че знае как и в каква последователност се секретират ензимите в човешкото тяло.

Всъщност човешкото тяло идеално секретира всички необходими ензими едновременно и няма проблем при храносмилането на различни видове храна. Освен това ние сме всеядни същества, които сме адаптирани от еволюцията да ядем месо, корени, зеленчуци и каквото имаме късмета да получим едновременно. Ако човек започне да яде храна отделно, тогава много скоро тялото му може да се "обърка" и да спре да произвежда необходимите ензими в необходимите количества.

Вторият огромен недостатък на разделното хранене е, че е невъзможно да се приложи на практика, тъй като повечето продукти съдържат различни вещества,картофите съдържат не само нишесте, но и протеини, а месото, освен протеини, съдържа гликоген - животински въглехидрат. Поради това е просто невъзможно да се разделят всички продукти на групи.

Третото "против"са серотонинът и допаминът, хормоните, отговорни за доброто настроение, които се синтезират в тялото само ако протеини и въглехидрати попаднат в него едновременно. Ако някой успее да изпълни напълно програмата за разделно хранене, тогава той ще има всички шансове да се превърне в гневно и недоверчиво същество много скоро.

Изводите са очевидни - разделното хранене не е панацея, това е друга модна и безсмислена диета, която помага да се отървете от излишните килограми изключително чрез ограничаване на количеството хранаи особено нездравословна храна, но е абсолютно не е подходящ за продължителна употреба.