Храна и хранене на космонавтите в космоса дажба и разрешени продукти

Космическата храна се отнася до продукти, създадени и обработени от най-добрите учени, готвачи и инженери от различни страни. Условията на ниска гравитация налагат своите изисквания към този аспект и това, за което човек на земята може да не мисли, създава определени трудности при полет в космоса.

Различна от земната храна

Една обикновена домакиня прекарва всеки ден пред печката, опитвайки се да поглези семейството си с нещо вкусно. Космонавтите са лишени от такава възможност. На първо място, проблемът не е толкова в хранителността и вкуса на храната, а в нейното тегло.

Всеки ден човек на борда на космически кораб се нуждае от около 5,5 кг храна, вода и кислород. Като се има предвид, че екипът се състои от няколко души и полетът им може да продължи една година, е необходим принципно нов подход към организацията на храненето на космонавтите.

Какво ядат астронавтите? Висококалорични, удобни за прием и вкусни продукти. Дневната дажба на космонавта на Руската федерация е 3200 Kcal. Разпределя се на 4 хранения. В резултат на факта, че цената на доставката на стоки в космоса е много висока - от порядъка на 5-7 хиляди долара за 1 кг тегло, разработчиците на храни се стремят преди всичко да намалят теглото им. Това е постигнато с помощта на специална технология.

Ако само преди няколко десетки години храната на космонавтите беше опакована в туби, днес тя е вакуумирана. Първо храната се обработва по кулинарна рецепта, след това бързо се замразява в течен азот, след което се разделя на порции и се поставя във вакуум.

Създадените там температурни условия и нивото на налягане са такива, че позволяват сублимация на леда от замразена храна и превръщането му в състояние на пара. Така продуктите се дехидратират, но химичният им състав остава непроменен. Това ви позволява да намалите теглото на готовото ястие със 70%и значително разширява диетата на космонавтите.

Какво могат да ядат астронавтите?

Ако в зората на ерата на космонавтиката обитателите на корабите ядяха само няколко вида пресни течности и пасти, които не се отразиха по най-добрия начин на тяхното благосъстояние, днес всичко се промени. Диетата на космонавтите стана по-значителна.

Прочетете също: Пържени пайове - най-добрите рецепти за домашно приготвени пайове

Диетата включваше месо със зеленчуци, зърнени храни, сини сливи, пържено, котлети, картофени пържени, свинско и телешко на брикети, пържола, пуешко със сос, шоколадови сладкиши, сирене, зеленчуци и плодове, супи и сокове - сливи, ябълки, касис.

Всичко, което човек на борда трябва да направи, е да полее съдържанието на контейнера със загрята вода и можете да се освежите. Космонавтите консумират течност от специални чаши, от които тя се получава чрез изсмукване.

Космическата храна, която остава в диетата от 60-те години, включва украински борш, антрекот, телешки език, пилешко филе и специален хляб. Рецептата за последното е създадена, като се има предвид, че готовият продукт не се разпада.

Във всеки случай, преди да добавите някое ястие към менюто, то първо се дава на самите космонавти да опитат. Те оценяват вкуса му по 10-бална скала и ако получи под 5 точки, се изключва от диетата.

Така през последните години менюто се допълва с кисели краставички, задушени зеленчуци с ориз, гъбена супа, гръцка салата, салата от зелен фасул, омлет с пилешки дробчета, пилешко с индийско орехче.

Какво категорично не можете да ядете

Абсолютно невъзможно е да се яде храна, която се рони много. Трохите ще летят из целия кораб и могат да попаднат в дихателните пътища на обитателите му, причинявайки в най-добрия случай кашлица, а впо-лошо възпаление на бронхите или белите дробове.

Капките течност, плаващи в атмосферата, също представляват заплаха за живота и здравето. Ако попаднат в дихателните пътища, човек може да се задуши. Ето защо космическата храна се опакова в специални контейнери, по-специално в тръби, които предотвратяват нейното разпръскване и разливане.

Храната за астронавти в космоса не включва използването на бобови растения, чесън и други продукти, които могат да причинят повишено образуване на газ. Факт е, че на кораба няма чист въздух. За да не се затруднява дишането, той постоянно се почиства, а допълнителното натоварване под формата на космонавтни газове ще създаде нежелани усложнения.

Хранителна дажба

Учените, разработващи храна за астронавти, непрекъснато подобряват идеите си. Не е тайна, че има планове за полет до планетата Марс и това изисква създаването на принципно нови разработки, тъй като мисията може да продължи повече от една година. Логичният изход от ситуацията се счита за появата на собствена зеленчукова градина на кораба, където да се отглеждат плодове и зеленчуци.

Прочетете също: Най-добрите рецепти за солянка с месо, колбаси и гъби

Дори известният К. Е. Циолковски предложи да се използват в полетите някои сухоземни растения, които са надарени с голяма продуктивност, по-специално водорасли. Например, хлорела може да увеличи обема си 7-12 пъти на ден, използвайки слънчева енергия за това. В същото време водораслите създават и синтезират протеини, мазнини, въглехидрати и витамини в процеса на жизнена дейност.

Но това не е всичко. Факт е, че те могат да обработват човешки и животински екскременти. По този начин се създава отделна екосистема на кораба, където същевременно се пречистват отпадъчните продукти и се създава необходимата храна в космоса.

Същата технология се използва и за решаване на проблема с водата.Подходящо обработен и почистен, той може да се използва повторно за вашите нужди.