Първата стъпка към здравословното хранене е протеиновата диета
Искате ли да отслабнете, без да навредите на тялото си? Тогава първото нещо, от което ще се нуждаете, е да се въоръжите със знания за продуктите, здравословното хранене и виновниците за натрупването на излишни килограми. Първоначалната стъпка може да бъде протеинова диета, тъй като на нейния пример най-добре се проявява метаболизмът.
Не е тайна, че основата на всяка диета са различни видове протеини, мазнини и въглехидрати. Последните, както се оказа, са причината за мастните натрупвания. Въглехидратите са два вида по природа: бързи (или прости) и бавни (или сложни). Тази класификация перфектно показва скоростта на тяхното усвояване в тялото и се основава на гликемичния индекс (GI). Храните с висок ГИ се усвояват незабавно и ако енергията, получена от тях, не се изразходва напълно от тялото, бързите въглехидрати се превръщат в мазнини и се установяват в корема и бедрата. Такива продукти включват всички сладкарски изделия и редица други продукти. В допълнение, бързите въглехидрати причиняват рязък скок на кръвната захар. Когато спадне още повече, възниква изкуствено чувство на глад и вие ядете отново! Ето защо първото правило на протеиновата диетае да се изключат от менюто храни с бързи въглехидрати - сладкарски изделия, сосове, пушени и мариновани храни, тестени изделия и сладкиши, както и зърнени храни. Продуктите с бавни въглехидрати трябва да се оставят, защото ако въглехидратите са напълно изключени от диетата, нивото на гликоген ще спадне и тялото ще започне да изгаря мускулната тъкан като най-достъпното гориво. Бавните въглехидрати се съдържат в неподсладените плодове (бананите и гроздето също са забранени) и зеленчуците. Освен това тези продукти са богати на естествени ензими и полезни киселини, витамини и минерали, фибри.
Второто правило на протеиновата диетае да се изключат мазни и пържени храни, както и такива, съдържащи нишесте,като картофи и царевица. Вместо мазнини ще имаме протеини. В големи количества са разрешени постно месо, постна риба, морски дарове. Млечните продукти и сиренето могат да се консумират само с нулева масленост и ограничено. С яйцата също е добре да не прекалявате. Гъбите са подходящи за протеинова диета, тъй като съдържат балансирани протеини, въглехидрати и мазнини, но не бива да се злоупотребява и с гъбите. Най-добре е да ги задушавате на фурна или да ги добавяте към зеленчукови супи.
Прочетете също:Продукти за протеинова диета
Класическите видове протеинови диети са диетите на Дюк и Аткинс. Можете да седите на тях цял живот без вредни последици за вашето здраве!
Плюсовете на протеиновата диетаса очевидни: не се чувствате гладни, тъй като протеиновите продукти засищат, теглото намалява плавно и стабилно по време на диетата, менюто е много разнообразно!
Недостатъкът на протеиновата диетае повишеното съсирване на кръвта, което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци. Този тип диета е противопоказана при колит, дисбактериоза, панкреатит и подагра.
Прочетете също:Вредата от протеиновата диета
Препоръчва се протеинова диета със зеленчуци и плодове, без отклонения в стриктния отказ от всичко освен протеини. Класическата протеинова диета има най-широкото меню: оптималното ежедневно ястие - салати с нискомаслена заквасена сметана или дресинг от лимонов сок, както и много вкусни рецепти от кухнята на Дюк!