Вкусен медено-лимонов дресинг за зеленчукова салата.
Добър ден на всички!
През пролетта въпросът за яденето на колкото се може повече зеленчукови салати е особено актуален, тъй като тялото се нуждае от витамини, освен това много хора спазват пост.
Предлагам ви да направите вкусен медено-лимонов дресинг за зеленчукова салата. Особено подходящ е за светлозелени салати – от рукола, кресон, маруля, зеле, манголд.
Количеството на дресинга зависи от количеството на салатата. Ще се спра на около 4-6 човека.
За да подготвим дресинга за зеленчуковата салата, вземаме:
100 мл растително масло (обичам да смесвам слънчогледово със зехтин),
1 десертна лъжица с горчив мед,
приблизително 0,5 ч.л. сол (ще се добави малко), за предпочитане морска сол,
2-3 скилидки чесън,
сок от половин лимон,
1 капка етерично масло от лимон,
1. капка етерично масло от кимион (може да го замените с масло от карамфил или босилек, но на мен ми харесва повече с кимион)
Смесете мед, лимонов сок, сол и етерични масла в купа. Дори ако медът е гъст, не е необходимо да се нагрява. Ще се разтопи от сока и солта. Тук добавяме и прекарания през гумата чесън.
Разбъркайте всичко отново старателно и добавете растително масло. Това е всичко, нашият вкусен и здравословен дресинг за зеленчукова салата е готов, можете да обличате салатата.
За салатата накъсайте листата на марулята с ръце, ако е зелева - нарежете на ситно, добавете копър, магданоз, зелен лук, малко пресни краставици и домати (но може и без тях).
Залейте салатата с дресинга, разбъркайте добре с лъжица отдолу нагоре. Оставете да престои пет минути, опитайте. Ако искате да го направите по-сладко, кисело и солено, добавете мед или лимонов сок или сол. Всичко! Лека зеленчукова салата е готова.
Ако няма лимон, може да се замени с ябълков оцет. Ябълковият оцет също съдържа много витамини и полезни вещества. Разредете оцета с преварена вода в съотношение 1:2 и го използвайте вместо лимонов сок. Ще ви трябват 1-2 с.л. лъжици оцет.
И още една малка тайна.
Ако вместо обикновена морска сол добавите към дресинга морска сол Вивасан с билки, салатата ще бъде още по-вкусна, защото всяко ястие става още по-вкусно с тази полезна сол.
Тази сол съдържа морски водорасли, ароматни билки, йод, калий и много други полезни микроелементи, което я прави незаменим продукт за здравословно хранене.
Надявам се да ви хареса рецептата за медено-лимонов дресинг за зеленчукова салата. Особено след като от тях можете да направите лека зеленчукова салата, която ще бъде полезна за вашето здраве. В зависимост от набора от зеленчуци, салатата всеки път се оказва вкусна по свой начин.
Добър апетит!