Замразени зеленчуци за деца

За да бъде диетата на детето пълноценна и балансирана, тя трябва да включва зеленчукови ястия. През топлия сезон няма проблеми с това, но какво ще кажете за зимата? Нашите баби може би са задавали подобни въпроси, но ние знаем какво да правим!

Разбира се, фризерът ще дойде на помощ. Естествено, по-добре е децата да приготвят замразени зеленчуци сами, но може да няма достатъчно време за това банално. В този случай отидете да пазарувате в магазина. Просто прочетете няколко съвета, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

Покупка

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание при избора на замразени зеленчуци, е опаковката. Не трябва да е мокър или залепнал за продукта, това показва многократно размразяване и замразяване. Съдържанието казва същото, ако изглежда повече като леден блок.

Ако няма оплаквания относно външния вид, не забравяйте да погледнете датата на производство и срока на годност. И последното нещо - проучете препоръките относно начина и времето на готвене. Ако продуктът отговаря на всички точки и желания, можете да отидете на касата.

Замразяване

Но все пак ще бъде по-добре да съхранявате замразени зеленчуци за деца у дома. Тогава няма да се съмнявате в тяхното качество. Освен това някои от тях (зеле, аспержи, спанак, зелен грах, чушка, кореноплодни) могат да се съхраняват във фризера до една година. За разлика от доматите, краставиците и марулята, които не стават за замразяване.

Когато замразявате зеленчуци за дете, не забравяйте, че само най-качествените плодове са подходящи за тези цели. Те трябва да бъдат старателно измити и подсушени, а ако е необходимо, веднага могат да бъдат почистени и нарязани. След това опаковайте всичко в торби и го заредете във фризера. За да не се объркате по-късно, вкой пакет лежи, можете да ги подпишете.

И не забравяйте, че много модели хладилници са оборудвани с функция за бързо замразяване, която ще ви помогне да запазите още повече витамини в замразените зеленчуци.

Готвене

Оказва се, че трябва да подготвите правилно и замразени зеленчуци за дете. Така че преди готвене не е препоръчително да ги размразявате, а просто ги хвърлете в тенджера с вряща вода (линк към темата: как да приготвите зеленчукова супа). Ако няма нужда от температурна обработка, по-добре е да размразите в микровълнова фурна или да покриете с вода и да поставите в хладилника.

Полза

Естествено, продуктите след замразяване са по-ниски по съдържание на полезни вещества и витамини от пресните, но повечето от тях се запазват. При правилно замразяване загубите възлизат на около 20%, което във всеки случай е по-добре от оранжерийните зеленчуци или пълното им отсъствие.

Не само това, диетолозите твърдят, че претоплените ястия от пресни зеленчуци съдържат по-малко витамини от прясно приготвените от замразени. Ето повод за размисъл.