3 рецепти за овесени сладки със заквасена сметана, с банан, със сирене

Съдържание

• 1 На заквасена сметана
• 2 С банан
• 3 От сирене

Сладкарските изделия често са незаслужено включени в категорията на продуктите, несъвместими с концепцията за рационално хранене. Сладките от магазина често съдържат много захар, растителни мазнини, набухватели и консерванти, които наистина не са много полезни за здравето. Но това не важи за домашното печене, което ще поставите само онези продукти, които ще бъдат безопасни за вашите близки.

Овесените бисквити са не само полезни сладкиши, но и ястие, разрешено в диетичната и детската диета. Овесените бисквитки, направени от овесени люспи или брашно, имат относително ниско съдържание на калории, особено в сравнение с торти, кремови десерти, еклери.

В допълнение, домашно приготвените овесени бисквитки се отличават с балансиран състав от компоненти - самите овесени люспи са невероятно полезни за стомашно-чревния тракт, те се усвояват по-добре от обикновеното пшенично брашно, въпреки ниското им съдържание на калории, те задоволяват глада за дълго време поради включените в състава им бавно усвоими въглехидрати . Освен това отнема много малко време, за да направите овесени бисквити у дома. Предлагаме класическа рецепта и различни вариации - овесени бисквитки с банан, овесени ядки и бисквитки със сирене, овесени бисквити (рецепта със заквасена сметана).

На заквасена сметана

Естествено, заквасената сметана прави бисквитките с овесени ядки, чиято рецепта ще разгледаме днес, по-калорични. Но благодарение на добавянето на този млечен продукт сладкишът се оказва много сочен, мек и нежен.

съставки

Продуктите за домашни бисквитки с овесени ядки са както следва:

• половин опаковка масло;
• 200 грама гранулирана захар;
• голяма щипка сол;
• един пакет ванилия;
• пълна чаша стафиди;
• 150 грама овесени ядки;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 яйце;
• 230 грама бяло пшенично брашно;
• заквасена сметана с масленост 20% - 0,5 чаши.

Тази рецепта за бисквитки със стафиди и овесени ядки е много подобна на бисквитките с маслено тесто. Калоричното съдържание на готовия продукт е 343 калории на 100 грама. По-добре е да използвате най-финото смилане на люспи или преди да ги добавите към тестото, ги смилайте с кафемелачка до състояние на брашно. Стафидите могат да се вземат всякакви, оптимално без семена, първо се запарват във вряща вода.

Процесът на готвене

Всяка рецепта за бисквитки с овесени ядки се прави, често с добавяне на бяло брашно. Печенето само на базата на люспи ще бъде твърде гъсто, а добавянето на бяло брашно ви позволява да правите бисквитки, подобни на обикновените, например сладкиши.

Използвайки нашата рецепта, бисквитките с овесени ядки могат да бъдат направени само за половин час:

Пригответе стафидите. Изплакнете го под течаща вода, след това го поставете върху хартиена или платнена кърпа и го подсушете. Изсипете вряла вода, така че повърхността му да е напълно покрита с вода. След 15-25 минути хвърлете плодовете обратно върху салфетка и ги изсушете.

Пресейте пшеничното брашно в голяма купа, добавете към него други сухи съставки като сол и сода, разбъркайте всичко и съберете горчивото на дъното на съда.

Добавете около 4 супени лъжици от тази суха смес към стафидите. Това е необходимо, за да може стафидите в бисквитките да са цели и да не се смесват с брашното. Можете просто леко да го поръсите с брашно, разбъркайте добре, така че всяко да се покрие с тънък слой брашно.

Искате нещо интересно?

Пасирайте маслото, настържете го или нарежете на кубчета, разтрийте го на ръка или разбийте с миксер добяло При разбиване добавете захарта и постепенно добавете 100 мл заквасена сметана. Всичко се разбива на хомогенна сметанова смес.

След това добавете суха ванилия или ванилова захар и едно пилешко яйце, разбийте отново.

Прехвърлете и останалата суха брашнена смес към маслото и разбийте на ниска скорост на миксера.

Съвсем накрая се добавят оваляните в брашно стафиди и овесените ядки. Ние ще правим домашни бисквитки от цели овесени ядки, но ако правите по-меки печива, препоръчваме да ги смелите с кафемелачка до състояние на брашно.

Разбъркайте добре тестото с шпатула. Трябва да е доста дебел, като пясък.

Постелете лист за печене с хартия за печене, леко намажете повърхността му с парче мек, кремообразен маргарин. Вземете около една супена лъжица от тестото, оформете топка директно върху тавата за печене с мокри ръце и я притиснете леко. Подредете всички бисквитки, като оставите около 3-4 сантиметра разстояние между тях. Бисквитките се пекат около 15 минути при температура 180 градуса. В резултат на това трябва да потъмнее малко и да стане по-твърдо. Охладете го за няколко минути при отворена врата на фурната, а след това върху решетка.

Такива бисквитки със стафиди могат да се приготвят по различни начини - използвайте само стафиди, готови смеси от сушени плодове, вместо тях можете да добавите сушени кайсии, фурми, други сушени плодове, предварително нарязани на ситно. Ядките, особено орехите и фъстъците, също хармонират добре с вкуса на овесените ядки.

С банан

Бисквитите с банан и овесени ядки са много по-меки и сочни. Освен това печенето от банан и овесени ядки е по-полезно, подходящо е за по-малки деца и може да се приготвя целогодишно, тъй като бананът не е сезонен плод у нас.Предлагаме проста рецепта - овесени бисквити с банан.

съставки

Ще направим овесени бисквитки с банан на базата на следните продукти:

• 160 грама бяло брашно от най-висок клас;
• 2 зрели меки банана;
• 1 пакетче ванилова захар;
• малка щипка сол;
• 50 грама масло;
• 10 г бакпулвер;
• 1 яйце;
• 120 грама захар;
• овесени ядки - 2 пълни чаши.

Добавете малко ядки или парченца шоколад към тази класическа рецепта за бисквити с банан и овес. Вместо обикновено бяло брашно можете да използвате пълнозърнесто брашно и да замените бялата захар с кафява, което ще направи печенето ви по-румен.

Процесът на готвене

Бананово-овесеният сладкиш се приготвя абсолютно лесно. Подготовката е следната:

Преди да направите бананови бисквитки, бананът трябва да се подготви. Изберете тези, които нямат зелен нюанс на кожата, са узрели, много меки. Обелете банана и го намачкайте с вилица или го смелете с блендер.

Сега добавете едно яйце към пюрето, настържете маслото, ванилията и част от захарта. Сега бананово-захарната смес трябва да се омеси старателно с миксер.

Във втория сух съд смесете заедно пресятото брашно, бакпулвера и солта, накрая добавете овесените ядки. Обединете двете смеси.

Готовото тесто трябва да е много гъсто и разнородно поради добавянето на цели люспи. Ако искате да направите по-гладки или по-меки бисквитки, трябва да смелите люспите с кафемелачка или да купите готови овесени ядки.

Постелете тава за печене и оформете малки топчета с лъжица или мокри ръце. Сложете ги върху тава за печене, като оставяте разстояние между всяка форма, притиснете топката с ръка като баничка.

Пекат се овесени сладкис банан на температура 180 градуса за около 20 минути в зависимост от дебелината. Готовността се определя от появата на червена кора.

Въпреки факта, че бананът има доста течна консистенция, готовите бисквитки не са твърде влажни. По същия начин, вместо банан, можете да използвате други нишестени и не много сочни плодове и зеленчуци, например тиква, круша, ябълка.

От сирене

Бисквитките със сирене на основата на овесени ядки със сушени плодове са една от най-полезните опции за домашно печене. Можете независимо да променяте състава на пълнежа в тези бисквитки, но използването на люспи Херкулес и сирене прави печенето диетично и леко.

съставки

За бисквитки със сирене ще ви трябват следните продукти:

• 200 грама домашно приготвено сирене;
• 50 г сушени фурми;
• пълна чаша овесени ядки;
• 50 грама сушени боровинки;
• 1 яйце;
• 50 грама леки стафиди;
• торбичка ванилин;
• смляна канела на върха на ножа;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Моля, имайте предвид, че ние ще направим тези бисквитки (овесени бисквити) изобщо без брашно. Следователно ще се окаже много полезно, плътно отвън и меко отвътре поради съдържанието на сирене.

Процесът на готвене

Целият процес на готвене, включително времето за печене, отнема максимум 1 час. Нека започнем да месим тестото за бисквити със сирене:

Измийте фурмите, подсушете ги, отстранете костилката и ги нарежете на ситно. По същия начин се приготвят сушени боровинки и стафиди, като стафидите е желателно да се запарят във вряща вода и да се изсушат. Всички сушени плодове трябва да се овалят в малко количество нишесте или пудра захар, преди да се добавят към тестото, ако искате да изглеждат като спретнати парчета от тестото.

Сегаовесени люспи - чисти, смлени в кафемелачка, смесени наполовина с овесени трици или брашно по ваше желание - смесват се с претрито през сито сирене.

Добавете едно разбито яйце, разбъркайте, след което добавете бакпулвера, ванилията и малко канела.

Комбинирайте всичко с готовите сушени плодове и омесете доста гъсто тесто. След това оставете да престои около 15 минути, пригответе листа. Трябва да бъде покрит с пергамент и леко намазан с парче масло или маргарин.

Сега с мокри ръце оформете малки топчета, наредете върху пергамент и печете на 180 градуса за около 25 минути.

Всяко печене на базата на овесени ядки, особено без добавяне на пшенично брашно, има много по-ниско съдържание на калории от купените в магазина торти и десерти. Това важи не само за тези, които следят теглото си, но и за хора, страдащи от диабет и деца. Затова не забравяйте да вземете под внимание тези прости рецепти за печене, базирани на Херкулес.