Аджика за зимата без готвене е проста рецепта на Чудотворния готвач

Аджика с домати и чесън е един от най-бързите и лесни начини за приготвяне на пресни зеленчуци за зимата. Днешната рецепта е посветена на аджика без варене. Пикантната, доматена аджика се комбинира с голям брой ястия, специалният аромат на готовата закуска принадлежи на чесъна. Колкото повече чесън има, толкова по-лют и пикантен е сосът, въпреки липсата на горчив пипер.

Универсалността на студената аджика дава възможност да се използва вместо закупени от магазина или домашни кетчупи и сосове. Аджика от домати и чесън, приготвена без термична обработка, запазва почти целия състав от витамини и микроелементи през цялата зима.

Срокът на годност на сурова аджика без готвене се увеличава значително чрез замразяване на соса във фризера с минимална загуба на витамини.

Съставки за аджика от домати и чесън без готвене за зимата:

• български сладък пипер - 600-700 г;
• червени домати, узрели - 2 кг;
• пресен чесън - 150 г;
• сол - 1 с.л. L.;
• трапезен оцет 9% - половин чаша.

Рецепта за аджика от домати и чесън за зимата без готвене:

Закуската, която се подправя предимно с месни или рибни ястия, в готовата си форма е смес от зеленчуково пюре с доста гъста консистенция. Въпреки това, много зависи от избрания сорт домати: сочната аджика ще бъде течна, а месестата аджика ще бъде гъста.

Ако няма изба, тогава сурова доматена аджика може да се съхранява в хладилника през цялата зима, на рафта с най-ниска температура.

Надяваме се, че сме ви убедили, че рецептата е лесна, не е нужно да готвите нищо, а след като я приготвите сами и опитате със сигурност ще се съгласите, че е и вкусна.

Видео рецепта за аджика без варене

Ползите и вредите от аджика с домати и чесън без готвене, съдържание на калории

Суровата аджика, както вече казахме тук, е полезна подправка за храна поради специална технология на готвене, която не включва варене, пържене или друга топлинна обработка. Може би е излишно да говорим за хранителната стойност, вече е ясно - ястието е напълно натурално, от растителен произход. И така, добре подбран състав от подправки, базиран на домати и чесън, повишава апетита, стимулира метаболизма, насища тялото с протеини и въглехидрати, не съдържа мазнини.

В допълнение, поради високото съдържание на чесън, аджика в сурова формаслужи като естествено лекарство в борбата с вирусните инфекции, трябва да се използва като превантивна мярка през зимата по време на грипната епидемия.

Има обаче противопоказания за употребата на подправка в храната. Те се отнасят за хора със заболявания на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт, бъбречни и чернодробни заболявания, бременни жени и деца.

Калоричното съдържание на сурова аджика е доста ниско, около 50 kcal на 100 грама продукт, така че хората, които следят теглото си, могат безопасно да включат подправката в менюто за постно ястие, да я използват като сос за млади картофи.

Добър апетит!