Ajapsandals в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Предлагаме ви да опитате едно много лесно за приготвяне, много вкусно грузинско ястие (което между другото може да се сервира както студено, така и горещо) - аджапсандала.

съставки:

• Патладжани - 2 бр.;
• Домати - 3 бр.;
• Сладък пипер - 2 бр.;
• Картофи - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Чесън - на вкус;
• Растително масло - 100 г;
• Сол на вкус;
• Черен пипер - на вкус.

Аджапсандал в бавна готварска печка:

Измийте патладжаните и ги нарежете на средно големи парчета. Поръсете със сол и оставете за 25 минути. След това измийте солта, като я изстискате малко.

Настройваме температурата в мултикукъра на 160°C, като преди това сме включили режима "Мултикукър". Загряваме половин порция растително масло, където добавяме патладжаните. Запържват се 5 минути.

Нарежете обелените картофи и ги добавете към патладжаните. Пържете още 5 минути.

Отстранете люспите от лука, измийте го. Нарежете тънко на пръстени. Налейте олио в купата. Запържете лука. Посолете, добавете желаните подправки. Пресовайте чесъна и го нарежете на ситно. Прехвърлете цялото сварено съдържание в отделна купа.

Почистете сладкия пипер от семките. Нарежете на филийки. Слагаме в купата на мултикукъра.

Отстранете кожата от доматите. Нека предварително ги залеем с вряла вода. Нарежете на произволни парчета.

Слагаме обелени и нарязани домати в бавна готварска печка. Задушаваме.

Последният щрих е да сложите всички запържени зеленчуци в тенджера с доматите. Разбъркайте внимателно. Превключваме бавната готварска печка в режим "Гасене". Оставяме да готвим 50 мин. Ако сте любители на твърдите зеленчуци, а не на меките, то времето за готвене може да се намали.

Грузинското ястие е готово.