Апетитни ястия от цвекло

Цвеклото е много популярен зеленчук у нас. Предлага се по всяко време на годината, съхранява се перфектно и цената му в магазините не е висока. В допълнение, кореноплодът е много полезен, тъй като съдържа фибри, почистващи тялото, пектини, които премахват замърсяванията и много витамини.

Цвеклото често се препоръчва при чревни проблеми, бъбречни заболявания, хипертония и атеросклероза. Важно е дори при готвене този продукт да не губи полезните си свойства, както често се случва с други зеленчуци и плодове.

От кореноплода можете да приготвите не само добре познатия борш, но и закуски, гарнитури, десерти и други интересни и апетитни ястия. Нека се спрем на някои рецепти малко по-подробно.

Салати от цвекло

Рецептите за салата от цвекло са прости и имат много различни варианти. Предлагам първо да приготвите най-обикновения - с ябълки. Зеленчукът трябва да бъде сварен и настърган. Ябълките трябва да бъдат нарязани на ситно, като предварително сте отделили сърцевината или настъргани. Отлично допълнение към такова ястие могат да бъдат нарязани ядки, сушени плодове (например стафиди или сини сливи). Можете да обличате салатата със заквасена сметана, въпреки че много хора предпочитат да не я обличат изобщо.

Имайте предвид, че сладкият вкус на зеленчука се комбинира с много продукти, така че цвеклото за салати може да се смесва с моркови (пресни и варени), зеле, портокали. За разнообразяване на вкуса се използват сирена, чесън и различни сосове.

Отличен вариант за тези, които искат да отслабнат и да подобрят чревната перисталтика - салата от сурово цвекло. Трябва да се има предвид, че вкусът на суровия продукт е малко по-изразен, освен това е по-твърд. Хората, които не понасят грубите влакна, не трябва да използват такава салата.

Пълнено цвекло

Заза да приготвите кайма, трябва:

• варен ориз
• твърдо сварени и нарязани яйца,
• задушени стафиди.

Трябва да сварите зеленчука и внимателно да извадите средата от него (можете да използвате специално устройство). Във вдлъбнатината се поставя плънката. Можете да поставите парче масло или да излеете заквасена сметана върху каймата и след това да я изпратите във фурната за десет до петнадесет минути.

Десерт от цвекло

Варени (които желаят могат да използват и пресни) кореноплоди трябва да се смесят със задушени сини сливи и нарязани ябълки. Тук можете също да добавите няколко капки лимонов или сок от червена боровинка.

© zakustom.ru