Салата с пекинско зеле и пиле, фото рецепта

Салата с пекинско зеле и пиле е лека, но в същото време сърдечна салата. Подходящо е както за празнична трапеза, така и за обикновена вечеря. Тъй като основната съставка на ястието е пекинското зеле, салатата се оказва ефирна. Пърженото пиле придава акцент на това ястие, а ароматните краставици и зелените добавят пролетна нотка на свежест. , Салати, Пилешки салати, Зелеви салати,

Съставки:

Китайско зеле - 2/3 бр.

прясна краставица - 1-2 бр.

гъби шампиньони - 250 гр

пилешки гърди (варени) - 250 гр

твърдо сирене - 100 гр

зелен лук - 1 връзка

зелен копър - 1 връзка

майонеза - 3-4 с.л. л.

сол, смес от чушки - на вкус

растително масло за пържене (ако е необходимо) - 0,5 ч.л.

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди сварих предварително в подсолена вода. Нарежете филето на правоъгълни парчета с дебелина до 5 мм, запържете в тиган, като добавите малко растително масло, ако е необходимо. Когато месото се запече, го обърнете от другата страна. Всяко парче трябва да се обърне отделно, така че пилето да се запече равномерно от всички страни. Прехвърлете готовото пиле в чиния и охладете.

2. Измийте манатарките, подсушете ги и ги нарежете на средни парчета. Запържете ги в същия тиган като пилето, на среден огън, без да ги покривате с капак. Така гъбите ще пуснат сока си и ще се изпържат, запазвайки сочността си. Посолете гъбите и добавете сместа от чушки. По желание може да използвате и други подправки на вкус.

2. Докато гъбите и месото се охлаждат, да се заемем със зеленчуците. Измийте старателно пекинското зеле, краставиците и зелените и ги оставете да се отцедят.Нарежете зелето на средно големи плочи (около 2х3 см). Не използваме самия ръб, защото листата от тази страна са плътни. В краен случай трябва да се разполовят по дължина и така да изтънят. Нарежете краставицата на средни кубчета, ако е необходимо, отрежете кожата (ако е твърда). Нарежете зеления лук и копъра с нож.

3. Смесете зеленчуци, зеленчуци, гъби и месо в дълбок съд. Твърдото сирене се настъргва на ситноренде и се добавя към останалите продукти. Облечете салатата с майонеза. Не прекалявайте със соса, тъй като след известно време зеленчуците ще пуснат сок.

Забележка: препоръчително е сиренето да се настъргва на ситно, а не на едро ренде или да се нарязва на кубчета, тъй като смесено с майонеза придава на дресинга вкус на сирене и прави ястието пикантно.

4. След като смесите добре салатата, сервирайте я на масата. Мисля, че сте доволни от резултата. Салатата се оказа вкусна, пикантна и лека. Отличен вариант за лека закуска! Добър апетит!