Бисквитки на кефир рецепти за просто и вкусно домашно печене

Много домакини развалят домакинството си със сладкиши, които не изискват дълго готвене. На помощ им идват рецепти, които се състоят само от 5-6 съставки. Един от видовете такова домашно лакомство са бисквитките на кефир: те се оказват маслени, буйни, не изсъхват дълго време, но се изяждат много бързо, особено ако в семейството има деца. Дамите на диета харесват варианта с малки овесени ядки, сладките зъби предпочитат сладкиши със сладко, конфитюр, а също и рула, тортили.

Прости и вкусни рецепти за готвене на бисквити на кефир

Печенето на маслени бисквити на кефир не изисква скъпи продукти, съставките могат лесно да бъдат намерени у дома. В рецептите се използват маргарин, сметана, яйца, кисело сирене и кристална захар. За вкус можете да добавите смляна канела и ванилия, докато разбърквате. Домашните сладкиши се сервират с чай, поръсени със захар и дебел слой ванилия. Ако вкъщи има деца, те трябва да бъдат включени в процеса, като поверят изрязването на фигури.

Как се пекат бисквитки с овесени ядки във фурната

Овесените бисквити на кисело мляко или кефир имат деликатен вкус и апетитен аромат. Ежедневната версия не изисква добавяне на стафиди и канела, но можете да изпечете сладко и здравословно лакомство за празника. Тези, които са на диета, могат да заменят висококалоричната захар със здравословен мед. Овесените люспи придават на печива кафеникаво-златист цвят и приятна миризма. Любителите на сладкото могат да залеят бисквитките с разтопен бял шоколад за празничен вид.

Необходими съставки:

• затоплен кефир - 1 чаша;
• пшенично брашно - 300-320 грама;
• захар - ? очила;
• мед - 1 голяма лъжица;
• овесени ядки - 1 чаша;
• 2 кокоши яйца;
• измити стафиди - 2 шепи;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка.

Приготвяне:

Изсипете кисело мляко върху сухи люспи, оставете за половин час.

Изсипете вряла вода в съд със стафиди за 10 минути.

Изсипете пресятото брашно и останалите продукти в набъбналите люспи. Разбийте яйцата предварително.

Омесваме еластичното тесто, разточваме го на слой с дебелина около 5 мм, правим кръгове с чаша или форми, разстиламе го върху лист за печене.

Печете на 190-200 градуса, докато повърхността стане ярко златиста.

Как да печем със сладко в бавна готварска печка

Вкусните бисквити с гъсто сладко не е необходимо да се пекат във фурната: за тази цел е подходящ мултикукър. Необходимо е само да затоплите купата, като я намажете с масло. В зависимост от марката, времето за печене може да варира, така че готовността се определя при отваряне на капака. Ако коричката е станала златиста, можете да изключите мултикукъра и да извадите купата. Конфитюрът е по-добре да се вземе дебел, подобен на конфитюр или конфитюр. Подходящи са ябълка, кайсия, слива, касис.

Необходими съставки:

• 0,5 литра кисело мляко;
• 3 супени лъжици пресен лимонов сок;
• чаена лъжичка сода;
• 4 лъжици масло;
• чаена лъжичка сода;
• 1,5 чаши гранулирана захар;
• 400 грама брашно;
• оставете сладкото да стегне.

Приготвяне:

Отделно смесете содата и брашното. В друг съд комбинирайте растително масло, кисело мляко и лимонов сок. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте.

Обединяваме смесите, омесваме.

Разточваме кората, оформяме оформени кръгове или ленти. Намажете сладкото в средата, навийте на руло.

Поставете тръбите на дъното на загрятата купа, включете режим "Печене". Изчакваме 40 минути, изваждаме епруветки със сладко.

Рулетки сканела в движение

Ако се очакват гости, всяка домакиня ще дойде на помощ с рецепта за бързи рулца с канела. Те се месят на мая, но готвенето отнема минимум време и усилия. Коричката е светло златиста, нежна, а месото е сочно и ароматно. Дори неопитен готвач или майка с малки помощници може да зарадва домакинството с такива лакомства за чай. Въздушните кифли се правят малки или се извиват под формата на голямо руло.

Необходими съставки:

• 500 грама брашно;
• 12 грама незабавна мая;
• 100 ml растително масло;
• 50 ml вода;
• 100 грама меко масло;
• 1,5 чаши кефир;
• 1,5 чаши захар;
• щипка сол и сода;
• чаена лъжичка канела.

Приготвяне:

Разтворете маята с 3 супени лъжици захар в топла вряща вода, оставете за 10 минути.

Загрейте закваската, изсипете я в разтвора на маята. Смесете с бъркалка с растително масло.

Добавете брашно, сол, сода, разбъркайте, оставете тестото да почине 15 минути.

Разточете правоъгълен слой.

Смесете захарта с маслото и канелата. Тази смес се разпределя по цялата повърхност.

Завийте рулото, нарежете на парчета с дължина около 3 см. Печете рулата за 15 минути на 180 градуса.

Домашно сладкиши през месомелачка

Тази рецепта за сладкиши е позната дори на нашите майки и баби. Популярно се нарича "хризантеми". Еластичното тесто се прекарва през ръчна месомелачка, с накрайник за приготвяне на фиде. След 4-5 см се нарязва с нож, като парчетата се нареждат върху тава за печене. Може леко да ги сплескате с пръсти. След изпичане хризантемите от тестото се поръсват с пудра, леко охладени.

Необходимосъставки:

• 30 ml кефир;
• 200 грама масло;
• чаша захар;
• 200 мл гъста майонеза;
• малко гасена сода;
• 4 чаши брашно;
• прах.

Приготвяне:

Загрейте маслото, смесете съставките.

Превъртаме тестото през месомелачка, като го нарязваме с нож.

Печете в домашна фурна на 190 градуса за около 12 минути.

Лесна рецепта за пържени сладки на тиган

Печенето на кефир също се приготвя в тиган, ако няма фурна у дома. Въпреки че се смесва с брашно, вкусът на бисквитките се оказва кичест. Пищни кръгове или топчета се правят с добавка на меко сирене и сода. За деца се препоръчва да добавите повече захар, за възрастни е достатъчно половин чаша. Имате нужда от тиган с капак и дебело дъно, половин час свободно време за готвене.

Необходими съставки:

• 1,5 чаши брашно;
• чаша сирене;
• 3 супени лъжици растително масло;
• чаша пресен кефир;
• чаша гранулирана захар;
• 1 яйце;
• щипка сол и бакпулвер.

Приготвяне:

Разбийте яйцето с кефир и захар, изсипете бакпулвер, сол, сирене.

Добавете растително масло, брашно на тънка струя.

Нарежете тестото на парчета, направете топки. Сплескваме ги с пръсти.

Пържете по 4 минути от всяка страна, като не е необходимо да намазнявате тигана.

Апетитни питки от тесто с мая на кефир

Много домакини пекат бисквитки с мая на кефир под формата на сладкиши. Стават маслени, меки, харесват ги деца и възрастни. Благодарение на добавянето на нарязани ядки, лакомството придобива деликатен аромат. Вкусът напомня на маслени кифли, но питките са по-твърди, плоски. За неделя са подходящи апетитни сладкишичаено парти или приятелска семейна почивка.

Необходими съставки:

• 2 чаши брашно;
• 0,5 чаши кефир или гъста заквасена сметана;
• 0,5 чаши захар;
• 1 яйце;
• 10 грама суха мая;
• шепа ядки

Приготвяне:

Разтворете маята в кефир със захар, оставете да престои 20 минути.

Комбинирайте сместа с яйцето, брашното и разбъркайте съставките. Разточваме тънък слой, оформяме кръгове с чаша, разстиламе върху лист.

Поръсете с ядки, печете 15 минути на 180 градуса.

Меки бисквити без яйца и маргарин за деца

Проста рецепта за бисквити без маргарин, яйца ще се хареса на много деца и техните грижовни майки. Такова печене е подходящо за тези, които са алергични към яйчен белтък или жълтък. В допълнение, лакомството се оказва меко, деликатно на вкус, много буйно и умерено сладко. За да придадете интересна форма на лакомството на детето, се препоръчва използването на метални или силиконови форми. Времето за подготовка отнема около половин час.

Необходими съставки:

• кефир - 200 мл;
• захар - половин чаша;
• брашно - 350-400 грама;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• растително масло без мирис - 1 супена лъжица.

Приготвяне:

Разбъркайте захарта и кефира в съда, докато се разтвори напълно.

Добавете растително масло, потушено със сода оцет.

Постепенно се добавя брашното. Когато тестото спре да лепне, покрийте го с целофан и го поставете в хладилника за 15 минути.

Разточваме слой с дебелина 4-5 мм, изрязваме фигури с форми, разстиламе ги върху лист за печене. Отгоре се поръсва със захар.

Сложете в загрята на 180-200 градуса фурна, печете 8-10 минути.

Видео: как да направите бисквитки на кефир у дома

Рецептите с кефир са прости, с малко количество необходими съставки. В домашни условия дори и неопитна домакиня ще може да приготви постни или маслени сладкиши, въоръжена с ясни съвети. Ако описанието или снимката повдигат въпроси, трябва да гледате подробни видео уроци. По-долу има подробни видеоклипове стъпка по стъпка с описание и демонстрация на всеки етап, обяснения и съвети.

Диетична рецепта

Меденки в захарна глазура