Череши в собствен сок за зимата без костилки, със или без захар

Децата ми много харесват череши и са готови да ги ядат по всяко време на годината и под всякаква форма. Винаги правя зимнина за тях, за да ги зарадвам с вкусни горски плодове и печива със студени череши. Днес искам да ви кажа как да приготвяте череши в собствен сок за зимата: без костилки, със захар и без костилки.

Какво ще готвим:

Череши без костилки в собствен сок със захар

Изобщо не е трудно да приготвите череши без костилки в собствен сок със захар за зимата. Полученият продукт е отлична алтернатива на замразените горски плодове. От консервирани череши без костилки могат да се приготвят пайове и различни сладкиши.

съставки:

• 3 килограма череши;
• 600 грама захар.

Как да готвите череши в собствен сок:

1. Сортирайте черешите, измийте и отстранете костилките. Това може да стане например с помощта на голям кламер.
2. Напълнете горещите стерилни буркани с череши около половината, след което сложете няколко лъжици захар. След това напълнете контейнера с плодове почти до края, оставяйки няколко сантиметра свободно пространство. Добавете още захар.
3. Оставете черешите да престоят 4 часа. В края на това време вижте колко сок са пуснали плодовете. Ако не е достатъчно, налейте чаша преварена вода.
4. Поставете контейнера в тава за стерилизиране. За литрова кутия се отделят 15 минути. След това увийте черешата със захар. Обърнете бурканите, изчакайте да изстинат.

Забележка: съхранявайте продукта на тъмно и хладно място.

Консервирани череши в сока с костилките

Черешите в собствения си сок са полезна зимна консервация. Много е хубаво да отворите буркан през зимата и да направите компот или желе от плодовете. Искам да споделя с вас един вариант за прибиране на череши без костилки.

Продукти:

• килограм череши;
• 600 грама захар.

Как да затворите черешите без костилки:

1. Сортирайте и измийте черешата. Накиснете го в студена вода - така ще даде повече сок.
2. Поставете плодовете в подготвения съд, поръсете със захар и покрийте с капаци.
3. Стерилизирайте бурканите със заготовки - отнема около 20 минути. След това можете да навиете.
4. Обърнете съда, покрийте и оставете да изстине. Оставете за съхранение.

Съвет: съхранявайте рулото в кутия или друго тъмно и хладно място.

Как да си направим сок от череши без захар

Добър вариант за консервиране у дома са черешите без захар. Естественият вкус на зрънцето е много приятен, а обратите отлитат незабавно. Затова винаги приготвям повече от тях.

съставки:

• череша - 900 грама.

Консервиране на череши в собствен сок:

1. Сортирайте черешите, изплакнете с топла вода. Най-добре е да вземете зрели плодове - те ще дадат повече сок.
2. Накиснете черешата в хладка вода, така че да ви зарадва с достатъчно количество сок.
3. Поставете плодовете в стерилни буркани до върха, покрийте с капак. Стерилизирайте: литрови бутилки за около 25 минути, половин литрови бутилки за 20 минути. Имайте предвид, че черешата се вари при стерилизацията, така че сложете плодовете върху нея.
4. След стерилизация завийте бурканите. Обърнете заготовките, покрийте с топлина и оставете да изстинат.

Забележка: при консервиране можете да добавите различни подправки в дресинга.

Череши в собствен сок без стерилизация

Много домакини се интересуват - възможно ли е да се готвят череши в собствен сок за зимата без стерилизация? Разбира се, да. Освен това рецептата е проста, дори начинаеща домакиня може да се справи с нея.

Продукти:

• килограм череши;
• 300 грама захар.

Как да направятакава череша:

1. Измийте плодовете и изберете тези без повреди. Отстранете костилките и наредете черешите в тавичка с подходящ размер. Поръсват се със захар.
2. Съдовете се слагат на котлона и се кипват. След това разпределете продукта в стерилни буркани и навийте. Обърнете, увийте и изчакайте да изстине.

Забележка: завивката е перфектна като добавка към сирене. Не пропускайте да го опитате!

Какво да готвя от такава консервация през зимата

И така, разбрахме как да приготвим череши в собствен сок за зимата. И какво може да се направи с него? Всъщност вариантите са много. Ще споделя с вас няколко мои рецепти.

Торта "Пияна череша"

Не е трудно да направите тази торта у дома. Върви добре на чай, а гостите, които давам да опитат, са много доволни. Не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта.

съставки:

• една и половина чаши пшенично брашно;
• една и половина чаши череши;
• 5 пилешки яйца;
• 4 супени лъжици какао;
• чаша захар;
• чаена лъжичка сода за хляб;
• чаша заквасена сметана;
• една и половина пакети масло;
• кутия кондензирано мляко;
• червено полусладко вино;
• маргарин и парченца шоколад - на вкус.

Как да си направим вкусна торта:

1. Отстранете костилките на черешите, след което сложете плодовете в отделен съд и ги залейте с вино. Затворете капака и оставете да престои едно денонощие в стаята.
2. Сега приготвяме бисквита. Яйцата се разбиват заедно със захарта. Смесете брашното с какаото.
3. Комбинирайте разбитите яйца с брашно и какао, добавете сода, смесена със заквасена сметана. Разбъркайте добре масата.
4. Намажете форма за печене с парче маргарин и поставете тестото в нея. Поставете бъдещата торта във фурната, загрята до 200 градуса, и печете близополовин час.
5. Извадете формата от фурната, изчакайте да изстине. След това разрежете тортата на две равни части.
6. Изрежете средата от всяка торта. Нарежете тази каша на кубчета и я поставете в купа.
7. За да направите крем, разбийте кондензираното мляко с маслото. Сложете този крем върху кубчетата крем, добавете чаша череши и вино. Разбъркайте старателно. Ако продуктът е много сух, можете да налеете още малко вино.
8. Напълнете центровете, изрязани от тортата, с получената смес и върнете тортата в първоначалния й вид. Отгоре изсипете шоколадови трохи, намажете със сметана и череша.

Съвет: всяко бисквитено тесто е подходящо, въпреки че е най-добре да вземете шоколадово тесто.

Компот от череши

Друг вариант за използване на обрати е компот. Това е особено актуално за зимата, тъй като по това време вкусът на плодовете много липсва. Рецептата е съвсем проста.

съставки:

• половин килограм череши;
• половин чаша захар;
• 2 литра вода;
• 60 грама лимони.

Начин на приготвяне:

1. Изсипете вода в тигана, кипнете. Добавете захарта и разбъркайте добре.
2. Сложете черешата във водата и отново кипнете съдържанието.
3. Изстискайте сока от половин лимон, изсипете го в компота. Гответе пет минути, след което изключете котлона.
4. Покрийте тигана с капак и оставете продукта да се влива в продължение на половин час.

Съвет: пийте охладено!

Черешово желе

Друг начин за използване на консервирани череши, който искам да ви предложа, е желе. Децата ми много го харесват, въпреки че обикновено не харесват желето.

съставки:

• 300 грама череши;
• 7 супени лъжици нишесте;
• литър вода;
• 5 супени лъжици захар.

Препоръки стъпка по стъпка:

1. Отстранете семките от черешите и ги изпратете във вряща вода заедно със сока.Гответе няколко минути.
2. Разредете нишестето с вода.
3. Добавете захар към черешата. Гответе известно време, но така че продуктът да не заври. Сложете нишестето. Гответе, като не забравяте да разбърквате.
4. Изсипете готовия продукт в чинии, охладете и поставете в хладилника.

Забележка: ако сложите по-малко нишесте в желето, можете да го пиете. И като увеличите количеството на този компонент, ще получите желе.

Знаейки как да готвите череши в собствен сок за зимата: без костилки, със захар и без, с костилки, ще можете да зарадвате семейството си с много деликатеси - от компот до сладкиши. Между другото, понякога ме питат дали използвам рецепта със захар едно към едно - опитах я няколко пъти, но не ми хареса, беше много сладко. И можете да експериментирате - защото готвенето е творчески процес.

За да разберете по-добре как да готвите череши, подготвих видео рецепти за вас. Гответе за здраве!