Черни спагети с морски дарове, снимка рецепта

Ако ви е писнало от обикновена паста с кетчуп и искате да приготвите оригинално италианско ястие - то тази рецепта за спагети с мастило от сепия и морски дарове е точно това, от което се нуждаете! ,

Съставки:

Спагети с мастило от сепия - 50-70г.

Чери домати - 1-2 бр.

Чесън - 2-3 скилидки.

Пармезан - 50гр.

сметана - 80-100 мл.

Бяло вино - 70 мл

Мащерка, магданоз - на вкус.

Морски коктейл - 80-100 r.

Начин на приготвяне:

И така, пригответе отново всички необходими съставки.

След това загрейте водата за спагетите, след като заври, те се готвят средно 8 минути, най-важното е да не се варят, след това ги хвърлете в гевгир и ги изплакнете с течаща вода.

Междувременно, докато пастата се готви, можете да започнете да пържите морския коктейл, за целта налейте малко олио в тигана и го загрейте до горещо, след това добавете морските дарове и запържете около три минути, след това добавете мащерката и ситно нарязан чесън.

След няколко минути налейте виното и оставете алкохола да се изпари (2 минути), след което налейте сметаната. След като сместа заври, оставете да къкри още 2-3 минути при непрекъснато бъркане.

В самия край към морските дарове добавете нарязаните на четвъртинки домати и ситно нарязания магданоз.

Сварени и измити спагети се слагат в тиган, разбъркват се добре и се оставят на слаб огън за няколко минути, след което се отстранява напълно.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде (абсолютно всяко ще стане, но аз предпочитам пармезан).

Сега спагети ссложете мастило от сепия и морски дарове в чинии за сервиране и поръсете с настърган кашкавал, сервирайте!