Домашна аджика с домати, рецепта за готвене за зимата

Домашна аджика с домати, предложената рецепта за зимнина в тази версия е доста лесна за приготвяне. В допълнение, аджиката е много полезна за тялото, особено по време на есенни и пролетни настинки.

Домашна аджика с домати, продукти за приготвяне на рецепта за зимата: Пресни домати - 2,5 кг Морков - 1/2 кг Ябълки - 1/2 кг Сладък пипер - 1/2 кг Горчив пипер - 6 броя Оцет 3% - 250 г Захар - 1 чаша Растително масло - 1 чаша Чесън - 150 г Трапезна сол - 2 супени лъжици.

Рецепта за домашна аджика с домати за приготвяне на зимата:

Измийте и почистете старателно морковите, чушката (не забравяйте да изрежете и премахнете сърцевината), доматите и ябълките (най-добре е да вземете сорта Антоновка) и ги завъртете с помощта на електрическа месомелачка.

Смесете всичко в тенджера и гответе на котлона около 2-2,5 часа (варете на слаб огън). След определеното време добавяме захар, растително масло и оцет, както и лют пипер, превъртян през месомелачка. И продължаваме да готвим още един час.

След това добавете пресован през преса чесън и готварска сол. Всичко се разбърква старателно и се вари около 20 минути.

След това премахваме готовата домашна доматена аджика от печката и й даваме време да се влее и охлади. След това ги слагаме в буркани, покриваме с капаци и ги съхраняваме в хладилника цяла зима.

Домашна аджика с домати, рецептата за готвене за зимата, която е дадена, е отлична като сос за сервиране с всяко второ ястие.