Готвене на кюфтета с "домашен" сос в бавни печки Redmond и Polaris. Най-добрите рецепти със снимки.
Сосът подчертава вкуса на месото и прави ястието нежно на вкус.
Кюфтета в доматен сос
Комплект продукти (изчислен за 10 порции):
- мляно месо - 0,5 кг;
- смокиня - ? очила;
- пилешко яйце - 1 брой;
- лук - 1 глава;
- сол;
- черен пипер
За пълнеж:
- заквасена сметана - 50-70 грама;
- домат - 2 броя;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- сол.
Готвене стъпка по стъпка
- Почистете лукаот люспите и го нарежете на ситно.
- Пресейте оризовата каша,изплакнете под течаща вода.
- Сложете готовата кайма в дълбок съд,добавете ориза, лука, чукнете едно яйце и разбъркайте добре. Коригирайте на вкус като добавите смлян черен пипер и сол.От получената смес оформете топчета с еднакъв размер.
- Бланширайте доматите,пасирайте ги на пюре. Ако зеленчукът има големи кости, те се отстраняват. Разредете брашното в 250 мл вода, добавете заквасената сметана и доматите. Сосът е със средна плътност.
- Поставете кюфтенцата в купата на слоукукъра и ги залейте с доматен сос. Инсталирайте програмата "Гасене". След час готвенеястието се сервира топло на масата.
Кюфтета в сос в уред за бавно готвене Redmond
В кухненския помощник на фирма Redmond, с мощност 1000 W, вкусна вечерязацялото семейство се приготвя за 40 минути.Комплект продукти (изчислен за 8 порции):
- кайма от свинско и говеждо месо- 500 грама;
- задушен ориз– 150 грама;
- лук– 1 бр.;
- 2 жълтъка;
- млян пипер;
- сол.
За пълнеж:
- вода– 250 мл;
- кетчуп– 2 ч.л.;
- заквасена сметана– 150 грама;
- слънчогледово олио– 5 супени лъжици;
- брашно– 2 супени лъжици;
- зеленимагданоз или копър;
- черен пиперграх;
- дафинов лист.
Готвене стъпка по стъпка
- Обелете и нарежете лукавъзможно най-ситно. Не бива да прекарвате зеленчука през месомелачката заедно с каймата, така се отделя твърде много течност и ще е трудно да се пресъздадат кюфтетата.
- Смесете свинска и телешка кайма с ориз, измит в три води и сварен до полуготовност. Добавете жълтъци към сместа, сол и черен пипер. Омесете старателно,така че всички компоненти да са равномерно разпределени в общата маса.
- За соса е необходимо да комбинирате кетчуп със заквасена сметана в чиния и внимателно да изсипете брашно, като бъркате непрекъснато. При необходимост се посолява. Налейте чаша вода със стайна температура.
- Оформете кръгли кюфтета от кайма. Трябва да има толкова, че топките да могат да се поберат в купата на бавната готварска печка на един слой.
- Изберете програма за пържене,налейте олио в тигана и изпържете кюфтетата до златиста коричка. Това ще помогне на кюфтетата да не загубят формата си по време на готвене.
- Изключете режима за пържене,добавете черен пипер и дафинови листа. Покрийте кюфтенцата с гъстия сос поне до половината.
- Заспиванарязани зеленчуци и изберете "Охлаждане" в програмите за мултикукър. Време за готвене - 40 минути.
- След като прозвучи сигнал, че ястието е готово, кюфтетата се изваждат и се поднасят за вечеря.
- Ще обясним подробно как да направите шоколадов кекс в бавна готварска печка. Нека поговорим за подробностите по подготовката.
- Рецептата за вкусен чийзкейк в multivarke: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/tvorozhnyiy-keks-v-multivarke.html, ще обясним всичко стъпка по стъпка.
Кюфтета в оригиналния пълнеж в бавна готварска печка Polaris
Крехките кюфтета, приготвени в мултикукър Поларис няма да загорят,ще запазят аромата си и няма да загубят естествените си хранителни вещества. Комплект продукти (изчислен за 8 порции):
- мляно пилешко месо - 600 грама;
- яйце - 1 брой;
- лук - няколко глави;
- ориз - 200 грама;
- смес от черен пипер и сол;
- галета.
За пълнеж:
- моркови - 2 корена;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- бульон;
- подправки
Готвене стъпка по стъпка
- Нарежете лука с нож,предварително обелен.
- Превъртете пилешкото филепрез месомелачка или вземете готово мляно месо. Към него добавете неварен ориз, яйце, лук. Добавете черен пипер и сол на вкус.
- С мокри ръце оформете топчетаи ги оваляйте в галета.
- Включете мултикукъра в режим Печене.
- Пригответе соса:разредете останалата наситнена галета в бульона, добавете майонезата и доматеното пюре. Добавете билки и дафинови листа.
- Така оформените кюфтенца се слагат в купата на уреда, заливат се със соса и се заливат отгоренастърган морков.
- Ястието ще бъде готово след 40 минути. Поднася се с гарнитура от пресни зеленчуци.
Мултикукърът Polaris дава възможност за приготвяне на кюфтета на пара.За целта в купата се налива вода и се поставя контейнер за пара с кюфтета вътре.
Кюфтета със солено сирене
Кюфтетата с парченца кашкавал ще се харесат на всички без изключение. Комплект продукти (изчислен за 6 порции):
- свинска каша- 0,5 килограма;
- чесън– половин глава;
- лук– 1 глава;
- кръгъл ориз- 200 грама;
- морков– 2 бр.;
- домашно сирене- 150 грама;
- жълтък– 1 бр.
- Научете как правилно да готвите пуешко филе в бавна готварска печка, споделете вашите резултати.
- Научете една много вкусна рецепта за мъфини на кефир. Четем и обсъждаме подробностите.
- Стъпка по стъпка рецепта за манти в бавна готварска печка е тук, заедно със снимка и съответното видео.
За пълнеж:
- вода– 1 чаша;
- заквасена сметана– 100 грама;
- домати– 100 грама;
- босилек, мащерка, магданоз;
- растително масло– 2 супени лъжици;
- пшенично брашно– 4 ч.л.;
- сол.
Готвене стъпка по стъпка
- Прекарайте свинското месо през месомелачказаедно с лука, скилидките чесън и обелените моркови.
- Измийте суровия оризв три води и добавете шрот към каймата. Добавете яйчния жълтък и билките там. Не забравяйте сол и черен пипер.
- Нарежете сиренетона малки кубчета, добавете към сместа.
- Намажете купата на кухненския уред с растително масло. Оформените кюфтета се овалватбрашнои поставете на един слой в тенджера за бавно готвене.
- Отделно се приготвя заливката: в дълбока чиния се смесват водата, доматеното пюре и сметаната. Овкусяват се с наситнен магданоз.
- Поставете тенджерата на режим "Гасене",изсипете нежна плънка върху кюфтетата и, затваряйки капака, изчакайте 45 минути до сигнала, показващ края на готвенето.
Кюфтетата се поднасят като основно ястие със зеленчукови салати като гарнитура.