Хвърлиста бяла сангрия с праскови по домашна рецепта

Снимка: photostock

В тази статия бихме искали да ви предложим една рецепта за сангрия, която със сигурност можете да „приготвите“ у дома. Рецептата не е съвсем класическа, но резултатът е вкусен, лек и истински летен, защото е поел плодовите аромати на праскова.

Преди да започнем обаче, нека кажем няколко думи за самата сангрия.

Сангрия е това

В Испания и Португалия сангрията е типична напитка, особено през лятото. Обикновено се приготвя с червено вино. Но има много вкусни сортове сангрия на базата на бяло вино. Основно, разбира се, това е кафето. Но също така много често в менютата на ресторантите можете да намерите освежаващ летен микс, наречен "Sangria Blanca". Напитката е много вкусна!

Хвърлиста бяла сангрия у дома

Бяла сангрия с праскови е чудесна освежаваща напитка за горещ летен ден. Много е приятно да отпивате бавно, докато седите на терасата или открития балкон. А на прага на есента е още по-приятно да го пиете, за да си спомните лятото. Освен това бялата сангрия не е много калорична.

Така. За 6 порции напитка ще ни трябва:

• 4 много зрели, сочни праскови;
• 25 г захар;
• 5 супени лъжици прасковен ликьор;
• 200 мл сок от праскова;
• 750 мл охладено кафе или друго бяло пенливо вино;
• малък лимон;
• кубчета лед и листенца мента за украса и сервиране.

Начин на приготвяне

Снимка: photostock

Тази рецепта за сангрия е много лесна за приготвяне. Като начало трябва да обелим прасковите, да махнем костилката и да ги нарежем. В същото време можете да обработите и лимона: нарежете го наполовина, а след това на тънки филийки.

След това смесете захарта, прасковите, лимона, виното, ликьора и сока в купа. Покрийте съда и го поставетехладилник за през нощта

Преди да сервирате, трябва да изсипете всичко това в гарафа или хубава кана, добавете кубчета лед. Преди да сервирате, можете да украсите напитката с листа от мента.

Прасковите в напитката могат да потъмнеят. Това не означава, че са се развалили, но за да направите напитката по-привлекателна, можете да ги замените с пресни.

Важен момент. Сангрия не се сервира веднага след приготвянето. Напитката трябва да се влива, така че виното да абсорбира плодовия аромат. Беше необходимо, така да се каже.

Както можете да видите, тази рецепта за сангрия е много по-лесна. Калоричното съдържание на порция такава напитка е 70 Kcal.

Тайните на приготвянето на сангрия у дома

За да имате отлична сангрия у дома, трябва да имате предвид няколко момента: изборът на вино, вода и т.н. Много накратко ще разгледаме основните.

Избор на вино

Виното, за приготвянето на сангрия, трябва да вземете добро, то е като при приготвянето на греяно вино. И като цяло лошата основа може напълно да развали бъдещата напитка. Няма нужда да взимате скъпо, просто няма смисъл.

И всичко останало е просто - почти всяко вино е подходящо за сангрия. Бяло или червено - зависи от рецептата. По принцип виното не трябва да доминира в тази напитка, все пак е разредено.

Ако правите сангрия у дома от бяло вино, можете да използвате сухо бяло. Ако е от червено - суха маса.

Вода

При приготвянето на напитката не е необходимо да използвате чешмяна вода. Абсолютно не е необходимо. Използвайте бутилирана или филтрирана вода. Ако искате да направите пенлива сангрия, можете да вземете и минерална вода.

Подсладители

Най-често, за да приготвят сангрия, те вземат мед или захар. Колко? И зависи от вас, някой обича малко повече захар, някой по-малко. Въпрос на вкус.

Нопонякога нито едно от двете не се добавя към напитката. Например, ако използват сладки плодове.

Плодове и горски плодове

Хубавото на тази испанска напитка е, че всякакви плодове ще й свършат работа. Почти всички:

• цитрусови плодове;
• ананаси;
• круши;
• банани;
• сливи;
• и дори ябълки (но с тях трябва да се внимава, бързо се окисляват и развалят).

Горските плодове също са чудесно допълнение. Диня, ягода, череша и много други. С други думи, каквото душа иска. Може да има много комбинации, всичко зависи от вашите желания.

Подправки

Понякога към сангрия се добавят подправки по време на готвене. Това придава на вкуса му специална нотка и дълбочина. Идеалният вариант са пресни подправки, например джинджифил или мента. Но можете също да вземете канела и карамфил или индийско орехче.

Крепост

Сангрия е деликатна сладка лека напитка. Но ако изведнъж искате нещо по-силно, можете да добавите ром, уиски, бренди, джин, ликьор или дори водка.