Ягоди в сироп вкусни рецепти за зимата

Опитвали ли сте някога ягоди в сироп? Ако не, сега е моментът. Събрах за вас най-добрите рецепти за ягоди в сироп за зимата без стерилизация. Зарадвайте себе си и семейството си с вкусна консерва, която ви напомня за летните дни в студа!

Какво ще готвим:

Как да готвите ягоди в сироп у дома

Много харесвам този метод за приготвяне на плодове, защото те запазват аромата си най-добре. Сиропът също е вкусен. Рецептата за приготвяне е много проста, дори и неопитна домакиня може да се справи с нея. Колко захар ни трябва за това? Килограм или един и половина.

Продукти:

• 2 килограма ягоди;
• един и половина килограма захар.

Как да готвите ягоди в сироп у дома:

1. Изберете най-красивата и узряла ягода. Измийте - само много внимателно, за да не развалите плодовете.
2. Сложете ягодите в купа с хладка вода и разбъркайте, само не забравяйте плодовете. След това го сложете в гевгир, изчакайте, докато течността се отцеди. Отстранете листата.
3. Прехвърлете ягодите в подходяща по големина тава, поръсете ги със захар и разбъркайте. Покрийте тигана с капак или кърпа, оставете да престои около половин ден.
4. Когато се получи достатъчно сок, се изсипва в друга тава. Разклатете съда, където са разположени плодовете, така че да образуват равномерен слой.
5. Сложете сиропа на котлона, сложете на силен огън и изчакайте да заври. С горещата течност се заливат ягодите, разбъркват се.
6. Покрийте съда отново и оставете да престои 5 часа. Повторете последните две манипулации отново и оставете за същото време.
7. Сложете горските плодове в сиропа на котлона и оставете да заври на силен огън. След това намалете огъня и гответе пет минути.
8. Прехвърлете препарата в стерилни буркани - така че сиропът и ягодитебяха равномерно разпределени. Затворете съда, обърнете го.

Съвет: Съхранявайте усуканите на стайна температура. Между другото, част от ягодовия сироп може да се затвори отделно.

Цели ягоди в сироп без стерилизация

Предлагам ви рецепта за ягоди в сироп за зимата с лимонена киселина. В същото време рецептата за сироп не представлява никакви затруднения, можете лесно да се справите с нея. Тези ягоди просто се топят в устата!

съставки:

• 3 килограма ягоди;
• 2,5 литра вода;
• 3,7 килограма захар;
• няколко супени лъжици лимонена киселина.

Как да навиете вкусни ягоди:

1. Поставете плодовете в стерилни буркани.
2. Пригответе сиропа: сложете захарта в тенджера, разредете я с вода и кипете, като бъркате непрекъснато.
3. Когато се появят мехурчета, намалете пламъка до минимум и гответе продукта за пет минути. Минута преди края на готвенето добавете лимонена киселина и разбъркайте. Ако върху сиропа се появи пяна, отстранете я.
4. Залейте горските плодове с горещ сироп. Можете допълнително да стерилизирате, ако е необходимо, но ако контейнерът е добре обработен, това не е необходимо. Затворете консервата и изчакайте да изстине.

Забележка: след консервиране поставете бурканите на тъмно и хладно място.

Ментов ягодов сироп за зимата

Интересен вариант за зимни залези са ягоди с мента в сироп. Прави се много лесно, а вкусът е просто неописуем. Можете да използвате плодовете в бъдеще за пълнене на пайове или печене.

съставки:

• 2-3 килограма ягоди;
• вода, ако е необходимо;
• един и половина килограма захар;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина (на литър вода);
• зелена мента

Как да покриете ягодите с ментов сироп:

1. Сортирайте ягодите и ги сложете в стерилен съд до шийката. Отгоре сложете листенца мента. Три малки листа са достатъчни за литров буркан.
2. Напълнете всеки буркан с чиста вода, малко повече от половината. След това изцедете тази вода в тиган.
3. Смесете водата със захарта, разбъркайте добре и сложете на котлона. Оставете да заври на силен огън, след което намалете котлона. Гответе 10 минути.
4. Минута преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Ако се появи пяна, отстранете я.
5. Сиропът се налива внимателно в бурканчетата с ягоди. Ако има желание, допълнително стерилизирайте. След като навиете съда, обърнете го, увийте го и го оставете да изстине.

Забележка: Съхранявайте на хладно място. Срокът на годност е шест месеца.

Моите рецепти за ягоди за зимата без стерилизация в сироп ще ви помогнат да приготвите вкусни консерви без допълнителни проблеми. Няма нищо трудно в готвенето, дори начинаещ готвач ще разбере всички нюанси. И ако искате да видите процеса на готвене лично, намерих отлично видео. Гответе за здраве!