Японска юфка със свинско месо, рецепта стъпка по стъпка със снимка

Популярни днес по целия свят, японски ястия с юфка спечелиха такова признание неслучайно. В източните страни те по-скоро могат да бъдат класифицирани като бързо хранене. По улиците на японските градове има автомати за юфка толкова често, колкото и за разтворимо кафе. Но такова разпространение ни най-малко не омаловажава специалното отношение към първично-ориенталското ястие. Има много рецепти за приготвяне на ястия с юфка, съставките са разнообразни. Всеки готвач има свои собствени тайни, за да придаде на ястието специален вкус.

Можете да готвите юфка с различни зеленчуци, месо или морски дарове. Строго погледнато, юфката е само гарнитура към ястието. Но без него деликатесът няма да работи, така че юфката се счита за важен продукт в японската кухня.

Когато приготвяте проста версия на ориенталска вечеря, можете леко да адаптирате компонентите, но не забравяйте да останете верни на най-важните принципи за създаване на такова ястие.

Продукти за ястието:

1. Подготовка и нарязване на месо

Месото трябва да е със стайна температура и да се подсушава с хартиена кърпа. Излишната течност ще попречи на правилното печене. Можете да осолите парчета месо непосредствено преди да ги изпратите в тигана.

2. Подготовка и нарязване на зеленчуци

Нарежете чушката и моркова на тънки ивици, а лука на половин пръстени. Формата на зеленчуците трябва да съответства на дължината на юфката. Изглежда по-естетично и влияе на вкуса. Компонентите, отговорни за остротата на вкуса, чесън и джинджифил, трябва да бъдат нарязани.

3. Необходимо е компонентите да се пържат отделно

Свинското първо се изпраща в горещ тиган VOK. При бързо бъркане месото се готви за не повече от 4-5 минути. След това се поставя в гевгир, за да се отстрани излишната влага.

4. Идва ред на фидето

Поставете удон във вряща подсолена вода и варете 3 минути. След готвене изплакнете юфката със студена вода.

5. Пържене на зеленчуци и чесън с джинджифил

Зеленчуците се запържват в загрят тиган при бързо разбъркване. Зеленчуковите съставки не трябва да имат време да омекнат напълно, да са малко хрупкави в средата. От тигана те също се изпращат в гевгира (но не към месото, а към отделен!).

6. Свързване на компонентите на ястието

Месото и зеленчуците отново се добавят към VOK, подправени със сос Терияки.

7. След минута се добавят фидето

След минута добавете фиде, няколко активни смеси и ястието е готово!

Ястията с японска юфка са толкова разнообразни и прости, че можете да фантазирате и експериментирате, когато пожелаете!

Определено ще ви трябва вкусна и пищна шарлота с ябълки, как да я приготвите правилно?.