Как правилно да мариновате домати без подправки, стъпка по стъпка рецепта със снимка

Юли. лято. Зрелите домати и техните запаси са на път и е време да изберете кои рецепти ще използвате за това. "Народен университет" предложи много проста, надеждна и оригинална рецепта за мариноване на домати без подправки. Всичко това трябва да се случи по следния начин.

Рецепта за мариноване на домати без подправки

Както винаги се избират дребни, месести и неузрели домати, като най-добри са "Новачок", "Рио де Гранде" и други месести крем домати. Преди мариноването наличното количество домати се поставя в съд с гореща вода за 20-30 минути.

До този момент трябва да се приготвят стъклени буркани и твърди капачки или капачки на винт (измити и запарени в чайник).

В така подготвените буркани се нареждат топли домати, които трябва да се надупчат в дръжката с чиста дървена клечка за зъби, за да не се спукат.

Внимателно залейте доматите със стръмна вряла вода без подправки, покрийте с капак и оставете за 15 минути, след което изсипете все още горещата вода в тигана, изсипете захарта в нея, оставете да заври и отново изсипете в съда с домати, преди да налеете отново врялата вода добавете ябълков оцет директно в буркана.

Запушете консервата с домати, поставете я с главата надолу под козината, докато изстине, можете да обърнете още горещите кутии с капачката надолу след известно време, но ги оставете под козината. Можете да го съхранявате по-късно на стайна температура на по-хладно място.

Съставки за мариновани домати:

• зрели домати - 1,5 кг;
• кухненска сол - 1 супена лъжица;
• гранулирана захар - 6 супени лъжици;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица;
• питейна вода - колкото ще влезе.

Продукти за рецептата за кисели краставичкидоматите са посочени за трилитров бидон.