Кафе с мляко (варшавски), фото рецепта

Кой не обича да изпие чаша ароматно, приятно горчиво кафе! Тази напитка допълва добре закуската и обяда, като има добре известни тонизиращи свойства. Сега има много възможности за приготвяне на кафе. Предлагам ви рецепта за кафе на гхи с подправки по варшавски. Напитката е много мека, но в същото време пикантна.

Съставки на порция:

натурално кафе - 2 ч.л.

подправка карамфил - 2-3 бр.

кардамон на върха на ножа

пръчици канела - 1/4 бр.

захар - по желание

кондензирано мляко - 120 мл

вода - 120 мл

Процес на готвене:

1. За да приготвим тази ароматна напитка, ще ни трябва турчин, висококачествено натурално кафе и няколко вида подправки. Изплакнете Турку с гореща вода. Добавете смляно кафе (смляното трябва да е фино). Добавете парче пръчка канела, няколко пъпки карамфил и малка щипка кардамон. Кардамонът е подправка с ярък вкус и аромат, така че ви трябва много малко от него, буквално на върха на ножа. По желание се добавя захар. Налейте вода в турчина.

2. Слагаме турчина с кафе на слаб огън. Гответе под постоянно наблюдение. Кафето не трябва да завира. Когато на повърхността започне да се образува пяна (коричка), оставете да заври и отстранете от огъня. Прецедете свареното кафе през ситна цедка обратно в турката.

3. Добавете разтопеното мляко към свареното и филтрирано кафе. Количеството мляко и вода е равно. Общото количество течност може да се увеличи или намали в зависимост от вашите предпочитания и в зависимост от това колко силно кафе искате да получите. Оставете кафето с разтопеното мляко отново да заври и отстранете от огъня.

4.Вкусно, ароматно кафе е готово. Пикантен фин аромат се разпространява из цялата къща. Благодарение на високото съдържание на гхи, напитката се оказа деликатна, макар и доста силна. Нямам търпение да опитам! Приятно кафе!