Желе от червена боровинка с кисело мляко, рецепта за десерт от горски плодове, стъпка по стъпка рецепта със снимка

По-лесно и по-бързо е да направите сос от червени боровинки, но боровинковото желе може да бъде прекрасен и не отнема много време десерт, особено за детско парти. Първо залейте желатина със студена вода - оставете да попие.

След като измиете и пресеете пресни или размразени замразени боровинки, поставете ги в тенджера, покрийте със захар, налейте питейна вода и поставете на огън.

След като заври, направете го слаб и гответе при разбъркване 15 минути до пюреобразно състояние.

Свалете полученото пюре от котлона, отцедете останалата вода от желатина и смесете с боровинковото пюре.

Получената смес трябва да се претрие през сито и след охлаждане да се постави в хладилника за 2 часа. До това време трябва да разбиете прясното кисело мляко с ваниловата захар и подправките за подправяне на желето.

Остава само красивото и много витаминозно желе да се намаже живописно в кремове и да се сервира на масата с разбито кисело мляко в прозрачна ваза.

Съставки за желе от горски плодове (за 4 порции):

• пресни или замразени боровинки - 310 грама;
• захар - 250 грама; питейна вода - 200 грама;
• фин желатин - 10 грама;
• бяло кисело мляко - 2 торбички;
• ванилова захар - 2 торбички;
• смляна канела - 1 чаена лъжичка;
• смляно индийско орехче - 1 ч.л.