Свинско, печено във фурната със зеленчуци, фото рецепта

Предлагам ви да приготвите месо по унгарски мотив, което за мен е новост. И въпреки че отнема доста време за приготвяне (около три часа), аз и семейството ми много го харесахме. Такова ястие може да се сервира самостоятелно с много пресни зеленчуци и зеленчуци или можете да приготвите гарнитура към него, например картофено пюре.

Съставки:

Свинско месо - 2 кг. Български пипер - 5 бр. Лук - 2 бр. Чесън — 1 бр. Доматено пюре - на вкус. Сол и черен пипер на вкус. Винен оцет - 2 с.л. л. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

За начало месото трябва да се натърка със смес от сол и черен пипер от всички страни. След това загрейте малко олио в тиган и запържете от всички страни до златисто кафяво. След това прехвърлете месото в тава за печене.

Докато месото се пържи, нарежете чушката на ивици и след като извадите месото, я запържете в същия тиган, като добавите майорана, черен пипер и мащерка.

След около 5 минути добавете лука, нарязан на половин пръстени или малки кубчета, както и чесъна, прекаран през преса.

Разбърквайки, гответе на среден огън за около осем минути, след това добавете доматено пюре и винен оцет, разбъркайте отново.

Продължаваме да готвим, като разбъркваме, докато зеленчуците омекнат.

Когато зеленчуците достигнат нужното ни състояние ги прехвърляме във форма при месото. Налейте гореща вода или бульон (месото трябва да е малко повече от половината в течност). Добавете и други подправки на вкус и ястието се слага във фурната. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса за два часа и половина.

Междувременно можете да готвителек сос Смесете заквасената сметана с нарязани зеленчуци, лимонов сок, зехтин и сол в малка купа или чиния. Може да го направите и с блендер, така ще постигнете по-голяма хомогенност и гладкост.

Това е всичко, свинско, печено във фурната със зеленчуци, е готово! Разпределете на порции и сервирайте на масата, заедно със соса. Желая ви приятен апетит!