Кисело зеле (бърза рецепта), снимка рецепта
Моята рецепта за кисело зеле е много бърза и лесна. Може да се приготви и от най-запаления ерген. Струва ми се, че най-трудно е да нарежете зелето. Основното предимство на рецептата е, че салатата е готова за половин час! Тази зелева салата е добро допълнение към всяка вечеря, както и пикантно предястие за празничната трапеза., Салати със зеле,
Съставки за двулитров съд:
Бяло зеле - 1 кг
Голям морков - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Съставки за марината:
Растително масло - 100 g
Вода - 200гр
Морска сол - 1 супена лъжица. л.
Захар - 2 с.л. л.
Ябълков оцет - 50 гр
Процес на приготвяне на кисело зеле:
Съставките са посочени на базата на двулитров съд, в който ще се маринова салатата. Самите зеленчуци в нарязана, сурова форма трябва да заемат приблизително 1,7 литра.
1. Измийте добре зелето и го подсушете върху кърпа. След това го нарязваме на тънки ленти. За да опростите задачата си, можете да използвате шредер.
Обелете, измийте и настържете морковите на корейско ренде. С този метод на нарязване морковите не губят вкуса си, запазват структурата си и изглеждат красиви в салата.
Обелете две-три скилидки чесън (зависи колко пикантни ги обичате) и ги прекарайте през преса. Смесете зеленчуците.
2. За приготвянето на марината ще ни трябва малък съд. В чаша вода добавяме супена лъжица без пързалка сол и няколко супени лъжици (също без пързалка) захар. След това се залива с половин чаша олио. Слагаме получената смес на огън и я довеждаме до кипене.
3. Междувременно, докато маринатазаври, наливаме на тънка струя оцет равномерно в зелето. Веднага щом маринатата заври, бързо я изсипваме в салатата. Така под въздействието на врящата вода оцетът се изпарява и на практика не се усеща в салатата.
Покрийте салатата с капак с подходящ размер и я поставете под пресата. За тази цел е подходяща бутилка с вода.
4. Маринована салата със зеле ще бъде готова веднага след като маринатата изстине. Можете да го занесете на хладно място, за да опитате тази пикантна закуска по-рано.
5. Не източвайте маринатата от цялата салата. Така салатата ще се запази по-дълго и ще остане сочна. Салатата се съхранява дълго време в хладилник. Колкото по-дълго е салатата в марината, толкова по-богат е вкусът й. Добър апетит!