Как да готвя борш в бавна готварска печка, кулинарна рецепта стъпка по стъпка

Украинският борш в бавна печка е същият като украинския борш във фурната. Бавна готварска печка е идеална за това ястие. В края на краищата, боршът, като овесената каша, трябва да се "разбърква", както казваха нашите баби. Следователно украинският борш в бавна готварска печка е най-добрият от всички.

Можете да готвите борш със свинско или агнешко, но сега са пости, затова ще ви дам една рецепта за постен борш. Може да се готви с боб, гъби, просто на вода. Като цяло боршът е много разнообразно ястие, затова му отделяме отделен раздел на уебсайта. Днес ще ви кажа как да готвите борш с риба. Да да! Има и такова нещо, и много вкусно, между другото!

съставки:

Ако имате малък мултикукър или малко семейство, разделете броя на продуктите наполовина. И за да приготвим 4 литра борш, ще ни трябват следните продукти:

• риба (сом, писия, шаран, шаран, всяка морска риба) - 600 рубли (икономичен вариант - консервирана риба в домати);
• картофи - 6 бр. грудки със среден размер;
• червена салата от цвекло - 1 среден размер (7-8 см в диаметър);
• морков - 1 голям морков;
• зеле - ? средно голяма глава зеле;
• лук - 1 голяма или две средни глави лук;
• чесън - 3-4 скилидки;
• червена чушка - 1 бр. среден размер;

доматено пюре - 3 супени лъжици;

• захар - 1 супена лъжица с пързалка;
• сол - 1 супена лъжица без пързалка;
• млян черен пипер - ? чаена лъжичка;
• зелени - шепа ситно нарязан копър, магданоз и целина;
• дафинов лист - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 6 супени лъжици;
• вода - 3 литра.

Как да готвя украински борш в бавна готварска печка:

Не се плашете от големия брой различни продукти: боршът е много "капацитетно" ястие, vсъчетава много продукти, но всички те са семпли и в никакъв случай не са екзотични. Несъмнено най-вкусният борш може да се приготви през август, когато зеленчуците са свежи и млади. Все пак боршът е химнът на украинския град. Въпреки това, можете да готвите много вкусен борш и през март. Така че да започваме.

Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете в слънчогледово олио в тиган за 10 минути. Добавят се ситно нарязаните моркови, цвеклото (може да се настърже на едро ренде или да се нареже на лентички) и нарязаната на парчета червена чушка. Запържете всички зеленчуци на среден огън за 20 минути, като разбърквате от време на време.

Тук е необходимо да споменем поговорката, че кашата с масло не се разваля. Същото важи и за борша, така че ако е необходимо, добавете масло в тигана. Към доматеното пюре се добавят няколко лъжици вода, захарта, разбърква се и се изсипва в тигана. Запържете още 3 минути при разбъркване. Сега нашето печено е готово.

Измийте рибата, нарежете я на порции и я сложете в тава. Слагаме нарязани на кубчета картофи, сол, пържени в тиган и наливаме вода там. Задаваме режим "Гасене" за 90 минути.

20 минути преди края на готвенето отворете мултикукъра и добавете ситно нарязано зеле, нарязан чесън, смлян черен пипер, зеленчуци и дафинов лист - и продължете да готвите.

Нашият борш е готов за 20 минути! Сервира се както топла, така и студена, с лъжица заквасена сметана. Можете да сервирате борш със зелен лук и чесън, крутони или черен хляб, горчица, лют червен пипер. Добър апетит!