Как да готвя кнедли със сирене рецепта

Вероятно няма човек, който да не е опитвал кнедли. Освен това кнедлите се предлагат с различни пълнежи, но вкусът винаги е отличен с всякакъв пълнеж.

Продукти по рецепта за кнедли със сирене:

Пшенично брашно - 1,5 чаши Пилешко яйце - 1бр Мляко - 4 супени лъжици Сирене - 200гр Заквасена сметана - 2 супени лъжици Захар - 0,5-1 супени лъжици. Сол на вкус.

Рецепта за приготвяне на кнедли със сирене:

Взимаме прясно сирене (колкото повече мазнини, толкова по-добре) и го претриваме през сито, за да се отървем от големите бучки.

След това смесете сиренето със заквасената сметана, захарта и малко сол.

Омесваме тестото отделно, за това смесваме яйце и мляко със стайна температура със заквасена сметана. Всичко се разбърква старателно до хомогенна маса. Така нашето тесто е готово, но най-добре е да оформите голяма топка от него, да я покриете с нещо, за да не изсъхне тестото и да я оставите да се влива в продължение на 20-30 минути.

В края на това време разделяме тестото на 2-3 части и разточваме една по една на слой. Взимаме едната част (останалата отново покриваме), разточваме върху поръсена с брашно маса, за да не лепне тестото. И след това изрязваме кръгове върху този слой с чаша или чаша. Във всяко кръгче слагаме готовата плънка от сирене и защипваме краищата. Така че поставяме всяка готова кнедла върху дъска за рязане, поръсена с брашно, и продължаваме да оформяме следващата. И така докато свършат тестото и плънката.

Налейте около 2,5 литра питейна вода в тигана, посолете и оставете да заври на котлона. След това пускаме необходимия брой кнедли във вряща вода. Не забравяйте да разбъркате кнедлите веднага, за да не се слепят по време на готвене. Сварете ги около 5-8 минути.

Викаме домочадието и се гощаваме с домашно приготвени ястиякнедли със сирене. Сервирайте горещ с прясна заквасена сметана.