Как да готвя задушено зеле в бавна готварска печка с пълнеж

Бялото зеле има много полезни вещества и витамини. Повече от учени са доказали, че дори след готвене всички витамини, присъстващи в зелето, остават в него. Зелето трябва постоянно да присъства в диетата на всеки човек.

Има много ястия, които включват този зеленчук, но най-популярното и много лесно за приготвяне е задушеното зеле. Задушеното зеле може да бъде както празнично ястие на трапезата на всяка домакиня, така и ежедневно ястие.

Това е отлично решение за тези, които искат да спазват пост или имат нужда от диетично хранене. Такова зеле също е чудесен пълнеж за пай.

Има много рецепти за задушено зеле. Можете да го приготвите с месо или гъби, на вода или бульон. Всичко зависи от вашето желание и вкусови предпочитания. Доскоро задушеното зеле трябваше да се готви на печката, като внимателно се наблюдаваше процеса на гасене. Благодарение на появата на мултикукъри този процес стана много по-лесен и бърз. В допълнение, задушеното зеле в бавна готварска печка се оказва по-сочно. Предлагаме на вашето внимание една от рецептите за задушено зеле за мултикукъри Polaris и Redmnod.

Ще ви кажем как да приготвите омлет в бавна готварска печка Redmond - рецепта стъпка по стъпка с подробно описание и снимка.

Готвим пица в multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/gotovim-pitstsu-v-multivarke.html, изберете вкусна гарнитура, всичко е просто и бързо!

Рецепта: задушено зеле в мултикукър Polaris и Redmnod

За да подготвим ястието, ще ни трябва:

• Бяло зеле - 1 килограм;
• Морков - 2 броя;
• Сол и черен пипер на вкус;
• Зелените на вкус;
• Бульон - 1 чаша (може да се замени с вода или доматено пюре);
• Растително масло - 3 супени лъжици.

За пълнежа ще ви трябва:

• Месо - 800 грама (свинско, телешко или пилешко по желание);
• Гъби - 600 грама (ако не използвате месо);
• Подправка за месо - на вкус;

Процесът на готвене на задушено зеле:

Приготвяне на пълнеж (месо).

Преди да започнете работа с плънката, трябва да измиете добре месото под течаща вода. Много хора не правят това, но за да стане месото по-сочно и ароматно, по-добре е да го изсушите с хартиени кърпи.

След това трябва да нарежете нашето месо на кубчета. Размерът на разфасовката няма никакво значение, зависи изцяло от вас. Не забравяйте, че времето за готвене на месото зависи от размера на разфасовката: малките парчета ще се сготвят много по-бързо от по-големите.

Налейте олио в купата на мултикукър . Ще приготвим нашия пълнеж в режим "Пържене". Запържете месото за 10 минути като периодично разбърквате.

Можете да пържите без да затваряте капака.

В края на пърженето сол и черен пипер на вкус и добавете подправки. Заливаме месото с бульон или вода и го поставяме в режим "Пържене" за още 20 минути, но вече със затворен капак.

Приготвяне на плънката (гъби).

Гъбите идеално ще заменят месото по отношение на ситостта и вкуса. За да приготвите гъбите, трябва да ги измиете добре и след това нарежете гъбите на средни парчета. Добавете слънчогледово масло в купата на мултикукъра, задайте режим "Пържене" и пържете при отворен капакоколо 15 минути, като разбърквате непрекъснато. По време на готвене плънката се посолява и пипер на вкус.

Приготвяне на бульон.

По-добре е за задушено зеле да използвате бульон, дазелето ще се окаже по-пълно и ароматно. За да приготвим бульона, трябва само да залеем месото с вода и да поставим нашия мултикукър на режим "Супа". След един час нашият бульон ще бъде готов. В готовия бульон добавете сол и черен пипер на вкус .

Ще ви кажем как се приготвя шарлота в бавна готварска печка Redmond. Рецепта стъпка по стъпка със снимка. Подготвяме вкусен десерт за масата.

Kholodets в бавна готварска печка, нашата рецепта, се приготвя бързо и просто. Споделяме резултатите.

Зарадвайте семейството си, зеленчуковата яхния е отлично ястие за обяд или вечеря. Ето нашия вариант за готвене.

Работете със зеленчуци.

Първо измийте добре зелето и морковите. По-добре е да премахнете всички горни листаот зелето. Морковите трябва да бъдат почистени и настъргани.

За да ускорите работата си, по-добре смелете зелето в кухненски робот, но ако нямате, можете сами да го нарежете на сламки.

За да получите тънки филийки, можете да използвате белачка за картофи като инструмент за нарязване.

След това смесете нарязаното зеле и моркови в една чиния и добавете малко сол.

След това разтрийте добре зеленчуците с ръце, това е необходимо, за да пуснат сок и нашето зеле да стане меко.

Последният етап от подготовката на зелето.

Ако задушавате зеле без пълнеж, тогава просто трябва да поставите зелето в купа, да добавите бульон към него и да го поставите в мултикукъра в режим "Гасене" за 50 минути.

Задушеното зеле с месо се приготвя малко по-различно. Смесете зелето с месото в купа за мултикукър. Изберете режима "Гасене" и задайте времето за готвене на вашето зеле в зависимост от избрания пълнеж.

Ако готвите зеле с гъби или пиле, един час е достатъчен за васястието е готово. Ако задушено зеле със свинско ви трябва час и половина, с телешко около два часа.

След гасене отворете капака на мултикукъра, за да освободите излишната влага. Внимателно извадете купата от уреда за бавно готвене. Задушеното зеле се сервира най-добре горещо, добавете малко зеленчуци преди сервиране.

Можете да сложите магданоз, копър или кориандър, в зависимост от вашето желание. Добър апетит!