Как да приготвите пица с лисички у дома, рецепти със снимки

Пицата с лисички няма да остави никого безразличен благодарение на деликатния си пълнеж и тънкото тесто. Готовото ястие е идеално за семейна вечеря, лека закуска на работа и всеки празник.

Как да готвя пица с лисички

Обичана от милиони хора, пицата е изобретена от италианските бедняци, които намазват тънко, просто тесто и добавят продуктите, които могат да си позволят.

В класическата рецепта се препоръчва да се използва тесто, приготвено с мая, но има и по-бързи варианти. За да спестите време, можете да използвате закупуването на полуготови продукти. Трудно се намират продукти, от които бихте могли да направите пълнеж. Задължителни съставки са домати и сирене. Пицата с лисички, която не изисква дълга предварителна подготовка, се оказва най-вкусна.

Преди готвене брашното трябва да се пресее, за да се отстранят чуждите примеси и да се насити с кислород. Лисичките се измиват и се варят във вода за не повече от четвърт час, след което се нарязват на едри парчета. Зеленината ще добави специален вкус и красив външен вид. Копър, кориандър и магданоз са добри.

Сиренето от всякакъв твърд сорт се настъргва на средно или голямо ренде. Ако рецептата изисква използването на зеленчуци, те се нарязват според рецептата.

Пицата се пече във фурна или микровълнова фурна. За идеално равномерно нарязване на пицата се използва специален нож, оборудван с колелце. Има пица, взета с ръце.

съвет! За готвене са подходящи не само пресни лисички, но и замразени.

Рецепти за пица с лисички

В предложените рецепти със снимки на пица с лисички процесът на готвене е описан стъпка по стъпка, след което е лесно да се приготви вкусно, апетитно и ароматно ястие.

Пица с лисички и наденица

Пицата се оказва сочна,вкусно, ухаещо на горски гъби. Идеален вариант, ако има малко свободно време, тъй като тестото се приготвя много бързо.

Необходимо:

Тесто:

• масло - 100 г;
• растително масло;
• мляко - 120 ml топло;
• мая - 10 g суха;
• брашно - 300 г;
• сол - 3 g;
• захар - 10 r.

Пълнеж:

• доматен сос - 40 мл;
• зеленина - 10 г;
• заквасена сметана - 40 ml;
• твърдо сирене - 170 г;
• наденица - 170 г пушена;
• домати - 250 г;
• лисички - 100 стр.

Как се готви:

Измитите лисички се заливат с вода и се варят 20 минути. Отцедете течността и подсушете гъбите с хартиена кърпа. Нарежете големи екземпляри.

Нарежете маслото на парчета. Разтопете в микровълнова фурна, като избягвате да завира.

Налива се затоплено мляко. Посолете, след това добавете захарта и маята. Разбъркайте с бъркалка. Сипете брашно.

Замесете меко, леко и не твърдо тесто. Добавете брашно, докато масата спре да лепне по ръцете ви.

Намажете формата с масло. Поставете тестото в центъра. Изпънете равномерно с ръце по дъното и страните.

Намазват се със смес от сметана и доматен сос. Поставете нарязания на ленти колбас, след това лисичките.

На следващия слой сложете нарязаните на кръгчета домати. Поръсете с настърган кашкавал.

Сложете във фурната. Печете половин час при температура 180 °.

По желание поръсете готовото ястие със ситно нарязани зеленчуци или каперси.

Вегетарианска пица с лисички

Простата и ароматна пица ще зарадва любителите на вегетарианската храна и ще ви позволи да се насладите на вкусна храна по време на Великия пост.

Ще имаш нужда:

• брашно - 120 г;
• майонезен сос без яйца - 200 мл;
• мляко - 120 ml;
• сирене - 170 г;
• зелено;
• растително масло - 60 ml;
• лук - 130 г;
• сол - 2 g;
• чери домати - 6-8 бр.;
• варени лисички - 200 г;
• консервирана царевица - 100 стр.

Как се готви:

Изсипете млякото и маслото в брашното. Посолява се. Омесете тестото и го разточете на топка. Увийте със стреч фолио. Докато пълнежът се приготвя, го поставете в хладилника.

Нарежете лука на тънки полукръгчета. Нарежете лисичките на плочи. Прехвърлят се в тиган с олио и се запържват. Зеленчуците трябва да придобият златист оттенък.

Нарежете доматите на филийки.

Прехвърлете печеното в решетка и оставете за няколко минути, за да се отцеди излишната мазнина.

Разточете тестото и го изпратете в намазнена пружинна форма.

Разпределете слой домати, след това лисички с лук. Поръсете с царевица. Намазват се със соса и се поръсват с настърган кашкавал.

Изпратете в предварително загрята фурна за 20 минути. Температурен режим 200°.

Украсете готовото ястие със зеленина. За вкус можете да добавите маслини 10 минути преди готовност.

Пица с лисички и шунка

Шунката ще добави деликатен пушен вкус към ястието и ще го направи по-задоволително. Предложената рецепта за пица с лисички у дома е лесна за приготвяне и не изисква големи финансови разходи.

Ще имаш нужда:

• домати - 350 г;
• лисички - 400 г варени;
• кетчуп - 60 мл;
• шунка - 200 г;
• лук - 170 г;
• сирене - 200 г;
• копър.

Тесто:

• суха мая - 11 g;
• брашно - 460 м;
• захар - 5 g;
• вода - 200 ml;
• сол - 5 g;
• растително масло - 60 ml

Начин на приготвяне:

Загрейте водата, без да я довеждате до кипене. Сипете захарта, солта, маята, олиото ибрашно Замесва се тесто. Покрива се с кърпа и се оставя докато удвои обема си.

Запържете лука и лисичките, нарязани на малки парченца, в тиган с добавка на растително масло.

Разточете тестото на голям кръг и го поставете върху намаслена тава за печене.

Разпределете кетчупа с лъжица и наредете лука и лисичките.

Нарежете шунката и доматите на колелца и ги сложете върху гъбите. Поръсете равномерно с настърган кашкавал.

Печете във фурната, докато на повърхността се образува червена коричка. Температурен режим 200°. Поръсете готовата пица с копър.

съвет! Малките цели лисички ще ви помогнат да направите пицата още по-красива и апетитна.

Пица със скариди и лисички

Предложената рецепта от снимката на пица с лисички е чудесен вариант за любителите на морски дарове. Благодарение на скаридите, ястието ще придобие деликатен аромат и ще впечатли всички с изящния си вид.

Ще имаш нужда:

Тесто:

• брашно - 180 г;
• мая - 10 g суха;
• зехтин - 80 мл;
• вода 130 ml;
• сол - 2 гр.

Пълнеж:

• белени скариди - 350 г кралски скариди;
• магданоз - 10 г;
• домати - 160 г;
• лисички 300 г варени;
• копър - 10 г;
• сирене - 300 r.

сос:

• босилек - 5 м;
• чесън - 2 скилидки;
• сол;
• доматено пюре - 50 мл

Начин на приготвяне:

Във водата сипете сол и лъжица брашно. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Добавете маята. Разбъркайте добре и оставете за четвърт час. Когато пяната се увеличи 3 пъти, налейте зехтина и изсипете брашното.

Замесва се тесто. Покрийте с кърпа и оставете за час. През това време масата ще се увеличи поне 2 пъти.

Нарежете лисичките на филийки и ги запържетев масло Посолява се и се оставя докато изстине напълно.

Накълцайте зелените. Ако не харесвате вкуса на копър и магданоз, можете да ги изключите от състава. Кашкавалът се настъргва. Нарежете доматите на кубчета.

Прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте с доматено пюре, ситно нарязан босилек и сол.

Разточете тестото, направете дупка на повърхността с вилица. Намазват се с доматения сос и се поръсват с половината стърготини от сирене. Разделете лисичките и скаридите.

Покрийте с резенчета домат. Поръсете със зеленчуци и останалото сирене.

Изпратете във фурната. Температурен режим 200°. Пече се 20 минути.

съвет! Готовността може да се определи по цвета на кората на сиренето. Когато придобие красив перлен оттенък, пицата е готова.

Пица с лисички, боб и яйце

Заквасената сметана ще ви помогне да направите вкуса на пълнежа по-деликатен. По желание може да се замени с гръцко кисело мляко или майонеза.

Ще имаш нужда:

Тесто:

• мляко - 600 ml;
• сол;
• брашно - 230 г;
• растително масло - 40 ml;
• мая - 18 г суха.

Пълнеж:

• лисички - 250 г варени;
• сол;
• яйце - 3 бр.;
• подправки - 5 г всякакви;
• заквасена сметана - 70 ml;
• консервиран боб - 50 г;
• зеленина - 10 г;
• масло - 10 г кремообразно.

Как се готви:

Ще ви трябва топло мляко. Маята се разтваря и се налива олиото. Разбъркайте

Сипете сол и брашно. Замесва се тесто. Разточете топката, покрийте с кърпа и поставете на топло място за един час.

Разточете тънък кръг и прехвърлете в тава за печене.

Накълцайте лисичките. Сварете яйцата и ги нарежете на тънки парчета.

Намажете тестото с масло. Разпределете лисичките, след това боба. Покрийте с яйца. Поръсете с подправки и сол. да поливамсметана

Пече се във фурната за половин час. Температурен режим 180°.

Прехвърлете в чиния и поръсете с нарязани зеленчуци.

Важно! Сокът от зеленчуците трябва да се изцеди. Тестото абсорбира добре течността, поради което пицата става мокра и не е вкусна.

Калорично съдържание

Предложените рецепти, в зависимост от продуктите, включени в състава, имат различно съдържание на калории. Пицата с лисички и наденица в 100 г съдържа 174 kcal, вегетарианската - 220 kcal, с шунка - 175 kcal, със скариди - 184 kcal, с боб и яйца - 153 kcal.

съвет! За да спестите време, можете да използвате закупено готово тесто.

Заключение

Ако следвате всички препоръки, пицата с лисички ще се получи за първи път, дори и за начинаещи готвачи. Не се страхувайте да експериментирате. Позволено е да се добавят всякакви зеленчуци, зеленчуци и подправки на вкус. Основното условие е всички продукти да са пресни.