Как да готвя супа от замразени лисички, рецепти със снимки
Супата от замразени лисички е уникално ястие поради характерния си аромат и вкус. Даровете на гората съдържат много протеини, аминокиселини и микроелементи, богати на витамини и антиоксиданти. Самите лисички се отличават с факта, че не губят уникалните си свойства при замразяване и варене, нискокалорични са, поради което се ценят от тези, които искат да отслабнат.
Как да готвя супа от замразени лисички
За да успее всичко, е важно да подготвите правилно замразените гъби. Те са предварително сварени и трябва да се размразят само по естествен път, без гореща вода и микровълнова печка.
Няколко съвета:
ВНИМАНИЕ! Не се препоръчва да се готвят гъби, събрани в близост до пътища, предприятия, екологично трудни райони.
Рецепти за супа от замразени лисички
Ако сте уверени в качеството на суровините, можете спокойно да започнете да приготвяте ястия, които не само ще подхождат на ежедневната трапеза, но и ще украсят празнична вечеря.
Гъбите вървят добре с месо, млечни продукти и морски дарове, така че първите могат да бъдат приготвени с:
- пиле;
- сметана;
- сирене;
- скариди
Проста рецепта за гъбена супа от замразени лисички
Най-простата рецепта е размразени лисички с добавени зеленчуци. Приготвя се много бързо, оказва се не само богато и вкусно, но и диетично.
съвет! Супата ще бъде по-вкусна, ако я запържите не в растително масло, а в масло.
Съставки за крем супа от гъби:
- замразени лисички - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- масло - 20 г;
- черен пипер - 3 бр.;
- копър - 1 връзка;
- дафинов лист - 1 бр.
Как се готви:
Супа със замразени лисички и сирене
Ако искате да направите първия по-задоволителен, сложете в него юфка, перлен ечемик или ориз. Но най-мек вкус ще даде топено или твърдо сирене.
съвет! Понякога няма време за дългосрочно приготвяне на гъби, ако трябва бързо да ги размразите, препоръчително е първо да ги запържите.
съставки:
- лисички - 300 г;
- лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.;
- топено сирене - 2 с.л. L.;
- черен пипер - 0,25 ч.л.;
- масло - 30 г;
- зеленина - 1 връзка.
Приготвяне:
При сервиране можете да украсите чинията с парче лимон и билки - тази презентация ще изненада приятно домакинството.
ВНИМАНИЕ! Лисичките не могат да се размразяват няколко пъти, по-добре е веднага да ги разделите на порции, когато приготвяте суровините.
Гъбена супа-пюре от замразени лисички
Горещите гъби, пресни и замразени, отдавна се считат за специален деликатес. Френските готвачи са първите, които приготвят такъв деликатес. Благодарение на тях картофеното пюре беше опитано в много богати къщи в Русия, където работеха чуждестранни готвачи.
Ще са необходими следните продукти:
- лисички - 300 г;
- шалот - 40 г;
- сметана - 70 г;
- чесън - 3 скилидки;
- зехтин - 50 г;
- мащерка - 0,25 ч.л.;
- магданоз - 0,5 връзка;
- черен пипер - 0,25 ч.л.
За да направите правилно ароматно пюре за първото ястие, трябва да изпълните следните стъпки:
Гъбена супа от замразени лисички със сметана
Обичайно е да се готвят гъбени супи със сметана или да се подправят със заквасена сметана, след което те придобиват деликатен вкус. Сухата сметана трябва да съдържа само краве мляко. Ако се използва течна сметана, по-добре е да е пастьоризирана, при нагряване такъв продукт запазва полезните си свойства.
За готвене ще ви трябва:
- лисички - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- сметана - 1 супена лъжица;
- брашно - 1 с.л. L.;
- зелени - 0,5 връзка;
- черен пипер - 0,25 ч.л.
Приготвяне:
Важно! За да придадете на лисичките специален вкус, се добавя сметана с високо съдържание на мазнини.
Супа от замразени гъби и пилешко месо
Пилето придава на супата лека пикантност - тя се оказва все по-богата. Можете да използвате както филе, така и месо с кост.Препоръчително е да вземете бутчета или бутчета, но първо трябва да ги сварите.
ВНИМАНИЕ! Ако пилето е било замразено, важно е да проверите качеството му преди готвене. Месото не трябва да е прекалено замразено, в този случай при натискане върху филето ще остане следа за дълго време.
За да получите вкусен шедьовър с гъби и пиле, трябва да вземете:
- лисички - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- филе) - 350 г;
- черен пипер - на вкус;
- зеленина - 0,5 връзка.
За готвене се нуждаете от:
Гъбена супа със замразени лисички и скариди
За да изненадате гостите с шедьовър от замразени гъби, можете да приготвите по-оригинален шедьовър - лисички със скариди.
съставки:
- гъби - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- скариди - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- топена извара - 2 бр.;
- зехтин - 30 г;
- сметана - 80 мл;
- черен пипер - 0,25 ч.л.;
- зеленина - 0,5 връзка.
Процес на готвене:
Рецепта за замразена супалисички в бавна готварска печка
Мултикукър се справя с приготвянето на супа само за 40 минути. Първият за вкусен обяд се приготвя много бързо и без много усилия.
Ще имаш нужда:
- лисички - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- масло - 20 г;
- черен пипер - на вкус.
За да приготвите лисички в бавна готварска печка, трябва:
Калорично съдържание на гъбена супа с лисички
Лисичките съдържат малко калории, така че са подходящи за диетични менюта, а витамин С изпреварва някои зеленчуци. Диетолозите определят калоричното съдържание на замразени ястия с лисички като средно от 20 до 30 kcal на 100 m. Хранителната стойност зависи от съставките. Например, зеленчукова супа с гъби съдържа:
- мазнини - 7,7 g;
- протеини - 5,3 м;
- въглехидрати - 7,4 g.
Внимание! Лисичките съдържат хитин, който е вреден в големи количества. Децата реагират зле на него, така че не е необходимо да давате такива продукти на бебета до седемгодишна възраст.
Заключение
Ако изберете супа от замразени лисички, трябва да сте сигурни в качеството на гъбите - те запазват полезните си свойства само за 3-4 месеца, след което вкусът се променя. Важно е да спазвате рецептите, можете да променяте само подправките и съставките. Ако следвате съветите на опитни готвачи, всички ястия със сигурност ще ви зарадват с незабравим вкус.