Как да сготвим сладко от ягоди бързо и вкусно.

Изглежда, че няма нищо по-просто от приготвянето на сладко от ягоди.Изсипах зрънцето, смесих го със захар и го варих за мое здраве. Но ягодите са деликатно и капризно зрънце. Ако се приготви неправилно, вашето сладко може да стане като каша или да "играе". Нека първо разгледаме някои тънкости на процеса.

Как да готвя правилно сладко от ягоди.

Като начало трябва да изберете правилните плодове. Те трябва да са със среден размер и по възможност еднаква зрялост, без повреди. отхвърляме презрелите.

Изсипете ягодите в гевгир и изплакнете няколко пъти под студена вода. След това се разстила на един слой върху кърпа, за да изсъхне. Ако оставите зрънцето в гевгира, за да се отцеди водата, долните плодове ще станат воднисти и набръчкани, не ни трябват. Сега можете да премахнете чашелистчетата.

Сега за позицията. За готвене се нуждаем от емайлиран леген или тенджера и дървена! шпатула-миксер. Приготвям така бурканите, измивам ги с домакински сапун, изплаквам ги добре и ги стерилизирам в микровълнова. За бутилки от литър и половин литър са достатъчни 2,5 минути.

Това е, всичко е готово, а сега към рецептите.

Сладко от ягоди за зимата.

Първата рецепта е най-простата.

Продукти: 1 кг ягоди и 1200 кг захар.

На дъното на тавата се изсипват пласт горски плодове, след това слой захар, след това пак слой горски плодове и пак слой захар. Затворете и поставете на хладно място за няколко часа, така че ягодите да дадат сок.

След това слагаме тигана на бавен огън и варим до готовност, като непрекъснато бъркаме и махаме пяната. Оставете сладкото да изстине и го насипете в буркани, тогава плодовете няма да са отгоре, а равномерно разпределени в сиропа.

Рецептата за второто, зрънце до зрънце.

Състав: 1 кг плодове и 1 кг захар.

Поставете плодовете в леген или тиган, покрийтезахар и се оставя за 5 часа, за да пусне сок. След това го слагаме на бавен огън и, като разбъркваме добре, го довеждаме до кипене. Отстранете пяната и отстранете съда от котлона. Оставете да се охлади за 10 часа.

След пълно охлаждане повторете процеса, оставете да заври, отстранете пяната, охладете. Това трябва да се повтори 3 пъти. Няма значение, че отнема много време, но плодовете в конфитюра излизат силни, а не разварени.

Третата рецепта. Конфитюрът отнема пет минути, всички витамини се съхраняват в него.

Състав: 2 кг плодове, 3 кг захар и 3 чаши вода.

Първо готвим сиропа, по-добре е да използвате тенджера, тогава е по-удобно да го увиете. Оставете сиропа да заври, отстранете пяната и залейте горските плодове. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 5 минути, като разбърквате, като се опитвате да не повредите плодовете.

След това тавата трябва веднага да се увие в нещо топло и да се остави да изстине бавно. Разпределете охладеното сладко в подготвени буркани и покрийте с капронови капаци.

Като цяло всяка домакиня знае как да готви сладко от ягоди, но всяка има своя любима рецепта. Опитайте моя, може да ви хареса.

Вижте, моля, още една рецепта.