Как да си направим бял сос стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Как се приготвя бял сос, който обикновено се използва с риба? Този сос се приготвя лесно у дома. Наподобява прочутия сос "Тартар", появил се в европейската кухня през 19 век като един от майонезените сосове.

Сосът се приготвя с помощта на блендер или миксер, но можете да разбиете яйце с обикновена бъркалка. Малките краставици (каперси) могат да бъдат заменени с консервирани маслини.

съставки:

• заквасена сметана 25-30% масленост - 200 g;
• яйце - 1 бр.;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• сол - щипка;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• лимон;
• соев сос - 2 с.л. лъжици;
• зелени - шепа ситно нарязан зелен лук и копър;
• малка кисела краставица (или няколко маслини).

Как се приготвя бял сос:

Разбийте яйцето в блендер.

С помощта на обикновено ренде натрийте малко лимонова кора.

Накълцайте маслините с нож.

Зелените се нарязват на ситно и се добавят към заквасената сметана.

Сложете заквасена сметана със зеленчуци в малка купа, добавете разбито яйце, лимонова кора, 2 супени лъжици лимонов сок, горчица, сол, захар, зехтин, нарязани маслини (или краставици) и соев сос.

Всичко се разбърква внимателно с лъжица. Всичко - нашият сос е готов. Прибираме в хладилника за час, след което може да се сервира с риба.

Освен това според мен върви добре с бяло пиле и пилешки котлети. Добър апетит!