Как да замразите орлови нокти за зимата в хладилника, рецепти, ползи

За да замразите орлови нокти за зимата в хладилника и да запазите всичките си полезни свойства, не е необходимо да ги загрявате предварително, има много други рецепти. В крайна сметка, орлови нокти е зрънце, което укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане и телесната температура. След термична обработка не остават и половината от полезните вещества.

Възможно ли е да замразите орлови нокти за зимата?

Орлови нокти са идеални за замразяване. В този си вид той запазва почти 100% от всички полезни вещества, съдържащи се в него. Спазването на всички правила за прибиране на плодове за зимата в хладилника ще запази вкуса и равномерния цвят.

Процесът на замразяване отнема малко време и не е необходимо да се добавя захар, която не принадлежи към здравословните продукти.

Полезни свойства на замразени орлови нокти

Орлови нокти се класифицира не само като хранителен продукт, но и като терапевтичен и превантивен агент. В зависимост от сорта и климатичните особености на отглеждане, количеството и качеството на биологично активните вещества може да варира.

Орлови нокти помагат за отстраняване на солите на тежките метали от тялото и имат следните полезни свойства:

• облекчава болка от различен произход;
• има диуретичен ефект;
• помага за намаляване на телесната температура;
• повишава имунните сили;
• стабилизира налягането;
• засилва зрителната острота и предотвратява развитието на катаракта;
• помага за намаляване на телесното тегло;
• е превантивна мярка срещу развитието на онкологични заболявания.

Орлови нокти също се нарича зрънце на младостта и красотата. Често се използва за приготвяне на маски за лице. Тези плодове често се използват за лечение на трихофития, акне и екзема. Плодовият сок е отлично средство против стареене. А маска от каша (пюре) ви позволява да се отървете от малкибръчки и пигментация.

Важно! Плодовете на храста могат да се консумират дори по време на бременност и по време на кърмене, но в малки количества, не повече от 3 лъжици през деня. Орлови нокти предотвратяват развитието на анемия и понижават високото кръвно налягане.

Плодовете се препоръчват за употреба при диабет. Орлови нокти помага за укрепване на кръвоносните съдове, прави ги еластични. Плодовете от орлови нокти ви позволяват да се справите с липсата на желязо по време на менструалния цикъл и да премахнете дискомфорта.

Замразените плодове запазват всичките си полезни свойства

Подготовка на орлови нокти за замразяване за зимата

За да замразите правилно орлови нокти за зимата, ще трябва да изберете зрели, но непременно еластични плодове. Зрелите плодове имат наситен и ярко син цвят. Не трябва да имат повреди или дефекти. Такива плодове няма да могат да издържат на силен студ и определено ще се спукат, точно като презрелите орлови нокти. След събиране или закупуване, плодовете се сортират внимателно, боклукът и повредените плодове се отстраняват.

Препоръчително е да измиете орлови нокти преди замразяване. Това се прави стъпка по стъпка, както следва:

1. Зърната се поставят в сито.
2. Те се изпращат под топла течаща вода или се събират в съд с диаметър, по-голям от този на сито, и плодовете се потапят в него няколко пъти.
3. Извадете ситото и го оставете, докато се отцеди цялата течност.
4. Плодовете се подреждат върху кърпа или кърпа, задължително в един слой.

Важно! В никакъв случай не трябва да използвате вряща вода.

Плодовете се оставят върху кърпа, докато водата се изпари напълно, обикновено отнема около 2 часа. След това плодовете се поставят в сух съд и се изпращат в хладилника за 2 часа, за да се охладят.

Как да замразите орлови нокти за зимата

Следохлаждане на плодовете се препоръчва да бъдат предварително замразени. Орлови нокти се поставят в пластмасов съд, задължително предназначен за използване във фризер и хладилник. Контейнерът се изпраща във фризера за замразяване за най-малко 3 часа.

Този етап ще предотврати слепването на орлови нокти и ще ги използва в насипно състояние през зимата. Пластмасовите контейнери за постоянно съхранение обаче не са най-добрият вариант. Изненадващо, съхраняването на плодове в торба се счита за най-оптималния вариант.

Важно! Не е необходимо да поставяте орлови нокти в големи торби, след размразяване всички плодове трябва да се използват веднага. Повторното замразяване е недопустимо, след това те губят почти всички полезни свойства.

След предварително замразяване в хладилника, плодовете се изпращат в торба и се затварят плътно. Един пакет във фризера може да приеме всякаква форма и заема много по-малко място от специален контейнер.

Замразяване на пресни плодове от орлови нокти

Има рецепта за замразени насипни орлови нокти. След охлаждане плодовете се подреждат върху палет под формата на пирамиди, които не трябва да се допират един до друг. Палетът се изпраща във фризера за 2-3 часа, ако е възможно, намалете температурата до -21 градуса. След определеното време люспите от орлови нокти могат да се поставят в една торба, без да се страхувате, че в бъдеще ще трябва да отрежете желаното парче от общата маса замразени плодове.

Плодовете на орлови нокти могат да се използват като средство за настинка

Орлови нокти могат да бъдат замразени за зимата със захар. След приготвяне на плодовете:

1. Разстелете на един пласт.
2. Правим захарен слой.
3. Отново поставяме нов слой с плодове.
4. Поръсват се със захар.

Трябва да има място между капака и последния слой горски плодовевъздух около 2 см.

съвет! Удобно е да използвате пластмасови чаши за еднократна употреба като контейнери за замразяване във фризера на хладилника. Основното нещо е да не пълните контейнера до самия ръб, а да оставите поне 2 см, тъй като течността ще се разшири от замръзване. След замразяване се препоръчва плътно да увиете детайла с чаша в хранителен филм и да го изпратите обратно във фризера.

Можете да приготвите оригинална заготовка за зимата с портокал. За целта са ви необходими:

• 5 чаши пюре от плодове;
• 5 чаши захар;
• 1 портокал, разделен на резени и обелен.

Процес на готвене:

1. Смесете орлови нокти и захар.
2. Добавете един портокал към подготвената основа и разпределете във формички за замразяване за зимата във фризера.

Замразяване на пюре от орлови нокти

За готвене са подходящи не само зрели, но и леко презрели плодове. По-добре е кожата им да е възможно най-тънка.

Целият процес се състои от:

1. Изпращаме плодовете в блендер и миксер и ги довеждаме до желаната консистенция.
2. Към полученото пюре добавете захар в съотношение 4:1.
3. С получената смес могат да се напълнят контейнери, пластмасови чаши и други съдове.

Основното нещо е да не добавяте пюре до самия ръб, трябва да има поне 1 см резерв.

Пюрето може да бъде замразено под формата на брикети. Необходимо е първо да поставите найлонов плик в контейнера за замразяване и едва след това да поставите пюрето там. След пълно замразяване извадете торбата с пюре от контейнера, завържете я и я изпратете обратно във фризера.

Яденето на пюре от плодове през зимата ще повиши имунната система на организма

Пюрето от орлови нокти може да се приготви по друга рецепта:

1. Изсипете предварително почистените орлови нокти с вода и поставете съда на огън.
2. Оставете да заври и смилайте плодовете с блендер.
3. След това изпратете орлови нокти обратно в тигана.
4. Добавете захар в размер на половин кг захар на 1 кг плодове.
5. Изпратете отново на огъня.
6. Загрейте съда до приблизително 85 градуса и гответе при тази температура за 5 минути.
7. Поставете охладената смес в контейнери за замразяване и я изпратете във фризера.

съвет! Много домакини добавят в пюрето цели боровинки или ягоди и други плодове. Пюрето от орлови нокти с добавка на горски плодове придобива интересен вкус.

Можете да замразите орлови нокти заедно с пюре от други плодове. Такава смес се нарича смесване. Ако плодовете узряват по различно време, първо напълнете съда наполовина с пюре от орлови нокти. След като се появят други плодове, пасирайте ги, изсипете орлови нокти отгоре и замразете.

Замразяване на сок от орлови нокти

Замразените орлови нокти също са полезни под формата на сок. Най-лесният начин е да изстискате сока с помощта на преса, да филтрирате и да поставите на огън. Оставете да заври и гответе буквално 3-4 минути. Оставете да изстине напълно и разсипете в съдове за съхранение в хладилник през зимата.

Важно! За да получите повече сок от плодовете, се препоръчва да ги попарите с вряща вода, преди да ги изпратите в сокоизстисквачката.

Сокът може да се консервира със или без захар

Сокът може да се приготви със захар. За целта са ви необходими:

• 200 г захар;
• 1 литър сок.

Захарта може да се добави в по-малки или по-големи количества в зависимост от индивидуалните предпочитания.

Условия за съхранение

Най-добре е да използвате плодовете през първите три месеца от момента на замразяване в хладилника. В такива плодовесъхраняват се максимално полезни вещества и витамини.

Ако замразите плодовете от орлови нокти според всички правила и ги съхранявате при постоянно ниска температура от -18 градуса, те могат да се съхраняват 9 месеца.

В случаите, когато подготвителният етап, а именно измиване, сушене и охлаждане, не е извършен, периодът на съхранение в хладилника през зимата се намалява с 3 месеца.

Заключение

За да запазите максималната концентрация на витамини и да замразите орлови нокти за зимата в хладилника под формата на сок или пюре и пресни плодове, продуктът трябва да се размразява постепенно. Необходимото количество плодове се изважда от фризера и се поставя в хладилник за 12 часа, след което се довежда до стайна температура в стаята. За тази цел е най-добре да поставите материала за замразяване на порции и, ако е необходимо, да размразите необходимото количество.