Как се готви компот от сушени плодове
Хората са се научили да правят сушени плодове, откакто са забелязали, че сушените, сушени плодове могат да се съхраняват дълго време и буквално да спестяват в случай на лоша реколта през зимата на годината. Нашите предци са използвали всяка възможност да оцелеят сред дивата и негостоприемна природа.
Компотът от сушени плодове е познат на много от нас от детството, той е често срещано "трето" ястие в детската градина. В зависимост от състава има широк спектър от възможности за въздействие върху организма. Например компотът от сини сливи действа като мек природен лек, а крушата има стягащ ефект. Сухите плодове съдържат голям брой активни вещества, те се намират в тези продукти в концентрирана форма и запазват значителна част от витамините. Напитката е особено полезна през зимата, когато тялото чувства недостиг на много вещества от растителен произход.
Как да готвя компот от сушени плодове? Рецептата е проста, достъпна дори за млада домакиня. Ще ви трябват 300 грама от основните съставки: круши, ябълки, сливи, кайсии. За такава порция продукти са необходими два литра вода и 150-200 грама гранулирана захар, сладкият компонент се добавя на вкус. Сушените плодове трябва да се приготвят предварително, те трябва да се измият със студена вода, да се отстранят боклуците, да се отстранят клонките, след това да се прехвърлят в топла вода и да се оставят за 15 минути, за да набъбнат. Налейте вода в тигана, поставете го на котлона. В началото на кипене се изсипват продуктите, варят се 20 минути, по желание се добавят сушени кайсии и стафиди, загрява се още 15 минути. Захарта се добавя 10 минути преди края на варенето. Готовата напитка трябва да престои час-два, след което може да се сервира на масата.
Различни добавки могат да подобрят вкуса на напитката, например пресен лимонов сок, карамфил, бахар, тойще добави нотка пикантност към течността.
Мултикукърът може значително да улесни процеса на приготвяне на тази напитка. Вода, храна и гранулирана захар се поставят едновременно в купата на интелигентен кухненски уред, настройва се режимът "Гасене". След като се свари, изсипете компота в друг съд, охладете и сервирайте.
Напитката утолява жаждата добре в горещ ден, полезна е не само за възрастни, но и за кърмачета.