Как се готвят тънки палачинки с мляко и вода
Приготвянето на палачинки на вода и мляко е много лесно, такова ястие може да се счита за ежедневно. Някой ги харесва в чист вид или намазани с масло, някои приготвят торти и закуски, ролки с пълнеж на базата на палачинки. Едно нещо е важно - вкусът на бъдещото ястие зависи от качеството на палачинката, нейната сила, разкош.
Днес ще научим как да готвим палачинки с мляко и вода, тъй като е лесно да ги приготвите, нямате нужда от специални умения. Ключът към добрата палачинка е качествен тиган и малко търпение от ваша страна. Представяме рецепта за тънки сочни палачинки.
съставки
За да бъде приготвената палачинка пищна, да се топи в устата ви, но да се разкъсва при обръщане и сгъване, трябва да омесите „правилното“ тесто. Млякото се препоръчва да се разрежда с вода в тестото по няколко причини: палачинката се оказва по-малко мазна, пада по-лесно зад тигана, изгаря по-малко, по-лека и пореста.
Ако имате нужда от много тънки палачинки, тогава трябва да разредите мляко и кефир и дори суроватка с вода. Това ще гарантира по-добро втасване на тестото дори ако използвате мая вместо сода за хляб. И така, следните съставки:
- 250 ml мляко;
- половин чаша обикновена чиста вода (можете да използвате минерална вода, тя допълнително ще насити тестото с въздух);
- 250 г брашно;
- 1 яйце;
- 50 грама захар;
- 0,5 чаена лъжичка сол;
- 25 грама рафинирано слънчогледово масло.
За регистрация ще ви е необходим следният набор от продукти:
- 50-70 грама масло за намазване на готови палачинки;
- около 20 мл олио за намазване на тигана (може да го замените с парче свинска мас без пресни подправки);
- 30 грама пудра захар за поръсване;
- 70 грама захар за плънката (може да се смеси ссмляна канела).
Освен това, вместо пудра захар, е допустимо да се използват сиропи и топинги - горски плодове, плодове, шоколад, както и обикновено домашно сладко, конфитюр и конфитюр по желание.
Подготовка
Приготвянето на такива палачинки е лесно, ще отнеме минимум време и можете да ги сервирате веднага след пържене. Да продължим:
Сега да започнем да пържим:
Искате нещо интересно?
Когато препечете всички палачинки, веднага можете да зарадвате любимите си хора с ароматен десерт. По желание сложете вътре парченца плод, полейте с мед или сироп.