Какво да готвя за пости без масло, рецепти за салати
Какво би било толкова вкусно да се готви по време на Великия пост, когато уставът на манастира забранява използването на растително масло? Вероятно много православни жени си задават този въпрос. Предлагаме прости рецепти за вкусни салати от постното меню на православната кухня.
Това интересно ястие може да бъде добро начало на всяка постна вечеря.
Необходимо:
- четвърт глава бяло зеле;
- морков;
- половин лимон;
— 1 ст. лъжица захар;
— сини сливи;
- кимион;
- сол
Начин на приготвяне:
Нарежете бялото зеле на ситно, натрийте го със сол и 1 супена лъжица захар, изстискайте сока. Обелете и нарежете сините сливи, накиснати 2-4 часа предварително. Настържете морковите и половин лимон. Смесете всичко. По желание може да добавите щипка кимион към салатата.
Постна кухня без масло: салата от моркови и кисели краставици
Тази проста салата може да се приготви както през летните, така и през зимните пости. Вкусно е и здравословно.
Необходимо:
- 800 г моркови,
- 2 кисели краставички,
- 200 г доматен сок,
- пипер
Начин на приготвяне:
Киселите краставички се отстраняват от тънката кора, разполовяват се по дължина. Ако семената са големи, отстранете ги. Нарежете краставиците на малки кубчета, налейте доматен сок, подправете с черен пипер и оставете да се влеят. Нарежете морковите на ситно, залейте с приготвения дресинг и поднесете.
Готвим без масло по време на постите: салата от настъргани моркови, цвекло, зеле и лук
В дните, когато е забранено да се яде масло, рецептата за тази салата ще ви бъде полезна, когато мислите какво да приготвите за вечеря по време на пост.
Необходимо:
- 200 г моркови,
—200 г зеле,
— 200 г цвекло,
— връзка зелен лук,
- пчелен мед,
- лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се настъргват отделно, без да се смесват по цветове. Поставете пързалка бяло зеле в кръгла купа за салата. Около него на ринг се поставя настърган морков, а накрая във външния кръг - червено настъргано цвекло. Залейте всичко с лимонов сок, смесен с мед. Между колелцата сложете ситно нарязан зелен лук.
Какво да готвя за Великия пост без масло: салата от настъргани моркови със зеле от кольраби
И ето една рецепта за една много необичайна, вкусна и дори може да се каже, изискана салата за постни дни.
Необходимо:
— 3 — 4 моркова;
— 200 г колраби;
- малка лъжица мед;
супена лъжица смлени орехи;
— малко сок от лимон, червена боровинка, череша, ябълка или нар,
— клонче зеленина.
Начин на приготвяне:
Измийте добре морковите и кольрабите, настържете ги на ситно ренде и разбъркайте. Подправя се с добре разтрита смес от мед и лимонов сок. Украсете салатата с орехови трохи.