Картофени пайове с гъби
Картофени пайове с гъби– деликатен и вкусен деликатес. В диетичния вариант ястието се приготвя с минимално количество мазнина, пече се във фурна, въздушна скара или бавна готварска печка в режим "печене". Намажете деко на фурна, еъргрил или тиган за бавно готвене с тънък слой рафиниран зехтин. Плънката се задушава във вода без масло. За да се подобри асимилацията на ястие с гъби, пълнежът от гъби се приготвя с моркови и лук във вода. Подправките не се добавят, за да не се наруши миризмата на гъбите. Вкусът на гъбите е достатъчен, за да се получи апетитно, вкусно ястие. Картофеното тесто за пайове се приготвя без брашно, сода, набухватели и пълнители - от картофи и яйца. Образуването на златиста коричка и запазването на сочността се осигурява чрез намазване на сурови банички преди готвене с тънък слой рафиниран зехтин по време на формирането. Готовото ястие е нискокалорично, сервира се с нерафиниран зехтин или нискомаслена заквасена сметана. Препоръчва се за диетична (при липса на противопоказания) и здравословна храна. Подходящи за ежедневна и празнична трапеза.
Снимката показва картофени пайове с гъби, приготвени на въздушна скара. Картофените пайове във фурната и бавната печка са подобни.
съставки
Плънка за пайове с гъби
- Варени гъби - 300 гр
- Лук - 1 бр
- Морков - 1 бр
- Сол на вкус
Картофено тесто за пайове
- Картофи - 5 бр
- Яйце - 1 бр
- Сол на вкус
Картофени пайове с гъби - рецепта
Приготвяме картофено тесто за пайове. Сваряваме картофите, посоляваме ги, правим пюре. Оставете да изстине. Добавете яйце, разбъркайте. За да получите слънчев цвят, добавете куркума. Картофено тесто запайовете са готови.
Паралелно се приготвя пълнежът за пайове с гъби. Нарежете сварените гъби, лука и морковите в месомелачка. Слагаме гъбената плънка в тиган и я задушаваме до готовност за 20-30 минути. Да се охладим.
Намажете ръцете си с рафиниран зехтин. Оформете сладки от картофено тесто. С лъжица нанесете гъбената плънка върху получените сладки. Затваряме сладките с плънката, като оформяме пай.
Поставете пайовете върху тава за печене на въздушна скара или фурна, в тиган за мултикукър, намазан с рафиниран зехтин.
Картофени пайове с гъби в аерогрил се приготвят в режим на нагряване при температура 260C, висока скорост на вентилатора за 10-15 минути.
Картофените пайове с гъби се пекат във фурната при температура 180 ° С за 10-15 минути.
Картофените пайове с гъби се пекат в бавна готварска печка в режим на печене за 15-20 минути.
Времето за готвене се избира индивидуално. Зависи от мощността на кухненския уред и електрическата мрежа на къщата.
Сервираме готовото ястие горещо с нерафиниран екстра върджин зехтин или нискомаслена заквасена сметана.
