Кюфтета с гъби в сметанов сос, снимка рецепта
Кюфтетата с гъби в кремообразен сос са вкусно и питателно ястие. Благодарение на факта, че кюфтетата се приготвят във фурната, те се оказват сочни и най-важното - здрави. Сметановият сос придава на ястието фин, пикантен аромат и деликатен вкус. Ако искате да зарадвате семейството си с вкусно и здравословно ястие за вечеря, не забравяйте да приготвите тези кюфтета!
Съставки:
свинска кайма - 700 гр
20% маслена сметана - 250 r
манатарки - 150 гр
моркови - 2 бр.
средно голяма глава лук - 1 бр.
ориз - 100гр
пилешко яйце - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
растително масло или масло - за пържене
зелен копър
сол на вкус
смлян черен пипер - на върха на ножа
Процес на готвене:
1. Всяка кайма е подходяща за готвене на кюфтета. Аз използвам свинско. Измийте ориза, налейте достатъчно вода и го сложете да заври. Изключва се и се оставя под капак да се запари. Нарежете лука на ситно, прекарайте чесъна през преса и запържете в малко количество зеленчуци или масло. Успокой се. Комбинирайте каймата със зеленчуци и ориз. Добавете яйцето и разбъркайте добре, разбийте каймата. Оформете средно големи кръгли кюфтета. Поставете ги в съд за печене.
2. Нарежете морковите на кубчета. Запържват се в маслото. Нарежете гъбите шампиньони с нож и ги изпратете в тигана. Пържете на среден огън, докато водата се изпари.
3. Добавете сметаната, наситнения копър и оставете да къкри 7-10 минути. Подправете соса със смлян черен пипер, посолете на вкус. Залейте кюфтетата със соса и ги изпратете в предварително загрятата фурна. Пече се при температура 180-190 градуса.
4. Печенето на кюфтетата в кремообразен сос ще отнеме около 40-60 минути. Сосът ще се изпари малко и ястието ще придобие апетитна коричка.
5. Сервираме кюфтета, задушени със зеленчуци, с произволна гарнитура. Това ястие е много вкусно в комбинация с варени картофи. Добър апетит!