Американски ябълков пай, снимка рецепта

Прекрасен ябълков пай, приготвен по рецепта на нашите задгранични приятели, е идеален както за вечерен чай в семейния кръг, така и като лека закуска на работа по време на обяд. Отличава се не само с вкусовите си качества, но и с външния си вид, със сигурност ще се хареса на вашето семейство и приятели!

Препоръчвам да застелете тавата с хартия за печене, тъй като сладкият, ябълков пълнеж ще проникне през тортата по време на печене и ако няма пергамент, ще трябва да се потите доста, преди да го измиете!

Също така, като пълнеж, можете да използвате не само ябълки, те ще бъдат идеално заменени от боровинки или други плодове.

Съставки:

Студена вода - 0,25 чаши.

Пшенично брашно - 2,5 чаши.

Масло - 230 r.

големи ябълки - 3 бр.

Яйце - 1 бр.

Лимонов сок - 1 с.л. л.

Канела - 0,5 ч.л.

Сол - 1 щипка.

Захар - 1 чаша.

Начин на приготвяне:

И да, първото нещо, което трябва да направите, е да смесите брашното със сол и една супена лъжица захар. Намачкайте маслото, нарежете го на ситно и го добавете към брашното. Там също добавете малко вода. Бързо омесете тестото, докато маслото се разтопи и го изпратете в хладилника за половин час.

През това време измийте ябълките и отстранете кората и сърцевината от тях. След това ги нарежете на не много дебели парчета и добавете лимонов сок, чаша захар и канела.

Когато тестото се охлади го извадете от хладилника и го разделете на 2 части. Разточете едната част и я сложете на дъното на формата, като предварително сте я намазали с масло. Поставете ябълките с малка пързалка върху тестото.

След това разточете втората част от тестото, покрийте с нея тортата ивнимателно притиснете ръбовете с пръсти. С остър нож направете разрези с всяка форма, която е приемлива за вас. Това е необходимо, за да може парата да излиза безпрепятствено от плънката по време на печене.

След това намажете добре с леко разбит жълтък и изпратете тортата във фурната, загрята до 200 градуса, за половин час. След изтичане на времето намалете налягането до 180 градуса и продължете да печете тортата още час. Желая ви приятен апетит!