Кнедли със сирене, снимка рецепта

Балабушки или, както ги наричат, мързеливи вареники - ястие, обичано от много от детството. Предлагам ви да приготвите това вкусно ястие със сирене за нашите малки момчета. Сигурен съм, че малките чревоугодници ще го оценят! Това е здравословна, вкусна и обилна закуска! А също и чудесен вариант за обяд. Поглезете бебето си с нещо вкусно!

Съставки:

Сирене с масленост 5% - 500гр

Пилешко яйце - 1 бр

Пшенично брашно - 3-4 дес.л.

Сусамов грис - 2 дузини л.

Захар - 3 дес.л.

Масло - 10 гр

Заквасена сметана за сервиране

Сол - щипка

Начин на приготвяне:

1. Ако приготвяте балабушки за бебета от първата до втората година от живота, препоръчвам да използвате сирене със съдържание на мазнини 5%. Също така изберете сирене, така че да не е кисело и без излишна течност. Добавяме десертна лъжица захар (може по-малко или повече - количеството зависи от предпочитанията на бебето, но имайте предвид, че захарта ще се поръси върху готовите балабушки). Разбийте едно яйце и постепенно добавете брашното. Започнете с две лъжици. Разбъркайте съставките с помощта на преса за пюре.

2. Добавете гриса и ако е необходимо пресято брашно. Омесваме старателно тестото и го уплътняваме с помощта на преса. Оставете тестото със сирене за 7-10 минути, така че брашното и грисът да набъбнат. След това прехвърлете тестото върху маса, поръсена с брашно.

3. Разделете тестото на няколко части и оформете "наденица" с диаметър около сантиметър. След това го нарязваме напречно на ситно, оформяме балабушки. Сложете достатъчно вода в широка тенджера и оставете да заври. Посолява се малко. Изпращаме балабушки на малки партиди във вряща вода. Сварете ги, докато изплуват. Средноотнема няколко минути. На дъното на съда, в който ще слагате мързеливите кнедли, сложете малко парче масло. Балабушът се изважда внимателно с решетъчна лъжица, прехвърля се в съд с масло и всяка партида се поръсва с малко захар. Отгоре се слага масло.

4. Топките със сирене за любимото бебе са готови. Сервираме ги топли със заквасена сметана. Гответе с любов! Приятен апетит на вашето бебе!