Кое е по-добре, гъби или гъби

Гъбите са ценен продукт, който има не само хранителни вещества, но и някои лечебни свойства, които често се използват в официалната и народната медицина. Кое е по-добре: гъби или гъби? Кой продукт да предпочетете?

Лечебните свойства на гъбите са широко известни отдавна, спиртните и водните екстракти от гъбите се използват успешно за профилактика и лечение на хипертония, злокачествени тумори и атеросклероза. Продуктът премахва от тялото радионуклиди, соли на тежки метали, има антивирусен ефект и е в състояние да повиши имунитета.

Гъбите включват въглехидрати и протеини, микроелементи и аминокиселини, полизахаридите повишават активността на тимусната жлеза, която е отговорна за имунитета. Това от своя страна създава мощен имунологичен механизъм, който потиска растежа и развитието на раковите клетки. Лекарствата от тази гъба лекуват кожни заболявания, заболявания, свързани с радиация.

От гъбата са изолирани съединенията, които разрушават холестерола и имат антиоксидантен ефект, забавяйки стареенето на организма. Минералните вещества изпълняват функциите на регулиране на метаболизма, са част от ензими, които служат като материал за изграждане на костите.

Гъбите са обогатени с магнезий, калий, сяра, калций и фосфор. По отношение на съдържанието на последния химичен елемент този продукт по нищо не отстъпва на рибата. Съставът му включва също витамини, включително група В, фолиева киселина, микроелементи, които допринасят за повишаване на имунитета. Гъбите съдържат много азотни съединения, протеини, пепелни елементи и аминокиселини.

Вегетарианците, които не ядат месо, могат да използват този продукт, за да запълнят липсата на протеини в организма. Всички изброени полезни свойства се запазват както в сушените, така и в маринованите гъби. Гъбите са силен антибиотик, способен налечение на гнойни рани.

Веществата, съдържащи се в този продукт, премахват холестеролните плаки, имат диуретичен ефект, предотвратяват развитието на атеросклероза, появата на инфаркт, повишават паметта и работоспособността, забавят стареенето на кожата. От гъбите се приготвят козметични препарати, които се използват за лечение на бронхиална астма, трахеит и бронхит.

От тези видове гъби се приготвят много различни ястия, които разнообразяват диетата ни и я обогатяват с полезни вещества. Кой продукт да предпочетете е ваш избор, най-добре е да ядете и двата, без да предпочитате един вид.