Тънки палачинки в мляко
Палачинките са едно от любимите лакомства на всеки човек. И тънките млечни палачинки, приготвени по тази рецепта, могат да се ядат с всякакъв пълнеж, те винаги ще бъдат вкусни! И за да се получат точно така, готвачите използват специален чугунен тиган за палачинки.
Тънки палачинки върху млечни продукти:Мляко - 500 ml Яйца - 2 бр Растително масло - 2 супени лъжици. л. Захар - 1 с.л. л. Брашно - 200 g Сода - 1 ч.л. погасени Сол - 1/2 чаена лъжичка
Тънки палачинки в мляко: Яйцата се разбиват с бъркалка със захарта и солта, добавя се олиото и отново се разбърква добре.
След това добавете мляко, защото имаме тънки палачинки на мляко и също разбъркайте. По-добре е да използвате мляко със стайна температура.
След това добавете содата и брашното и по същия начин разбъркайте добре с бъркалка или можете да използвате миксер. Но както всяка домакиня със сигурност знае, ръчното бъркане с бъркалка осигурява незаменима лекота и се получават наистина тънки палачинки на мляко.
Загрейте тигана и го намаслете.
Всяка домакиня също маже по свой вкус, но въпреки това ще разкрием една малка тайна, използвана от нашите баби - тънките палачинки в мляко се грижат по-добре и не изгарят, ако тиганът е намазан с парче обикновена свинска мас ( но след като предварително изстържете солта от него).
Тънките млечни палачинки стават най-добре, ако загребвате тестото с малък черпак, изсипвате го в средата на тигана и го обръщате, така че тестото да се разпредели равномерно в тигана. Загребвайте малко тестото, така че палачинките да са много тънки. Обърнете палачинката, когато дъното стане златисто, като внимателно закачите ръба с върха на ножа. От другата страна на палачинката (ако имате наистина тънка палачинка според количеството тесто) трябва да я изпържите за няколко секунди иПремахване.
Разбира се, самият процес на пържене по тази рецепта, за да получите наистина тънки палачинки на мляко, е много труден за описание, но се надяваме, че всичко ще се получи за вас. Вижте също как да готвите руски палачинки с мая.
Тънките палачинки на мляко могат да се консумират както в тази форма, така и с различни пълнежи (конфитюр, конфитюр, масло, кондензирано мляко), за които ще говорим в следващите рецепти и публикации.
Добър апетит!