Рецепта за супа с пилешки кюфтета със снимка
Съставки за приготвяне на 1 порция:
- 140 г пилешки гърди;
- 1 – суров протеин (кокоше яйце);
- 50 г - праз;
- 25 г моркови;
- 25 г - лук;
- 6 - скилидки чесън;
- Сол, зелени подправки и черен пипер на вкус;
- 1/2 с.л. супена лъжица зехтин;
Супа с кюфтета, рецепта стъпка по стъпка със снимка
1)Първото нещо, което правим, е да налеем половин литър вода в тиган и да го поставим на огън. Ако ще готвите супа на пилешки бульон, хвърлете цялата гърда във водата и я варете 20-25 минути. Когато времето изтече, извадете го и го използвайте за друга цел във вашата кухня.
Приготвяне на кюфтета:
- Пилешкото филе, лука и чесъна се смилат в месомелачка или блендер (на кухненски робот).
- Добавете 1/2 с.л. лъжица зехтин, белтък, черен пипер, сол и по желание се добавят подправки? Смесете добре.
- Сега периодично намокряйки ръцете си с вода, внимателно оформете малки кюфтенца. Каймата ще се окаже много нежна, така че трябва внимателно да изваете кюфтета от нея и размерът им не трябва да надвишава 2 см.
3)Когато кюфтетата са готови, нарежете морковите и праза.
4)Към готовия бульон добавете морковите, праза и кюфтетата. Подправки на вкус и гответе за не повече от 5-6 минути. Сега тизнаете ли колко се варят кюфтета на супа!
Забележка:Ако препечете кюфтетата, те ще излязат сухи. А ако ги направите дребни и варите не повече от 5 минути, ще останат сочни.
5)Накрая разбийте останалия белтък и го изсипете в готовия бульон. При постепенно разбъркване се добавя още 1 ч.ч зехтин и супата е готова.
Тази диетична супа е добра за тези, които искат да отслабнат, тъй като съдържа много малко калории. Калоричното съдържание на супа с кюфтета е 265 kcal на 100 g: 28,2 g протеини; въглехидрати 14,0 g; мазнини 10 гр.
Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!