Кралски палачинки

Колко чудесна е тази проста рецепта. Много сърдечна ватрюшка с пълнеж от сирене ще бъде не само питателна и сърдечна, но и невероятно вкусна. А смлените бадеми и сушените череши ще придадат своя пикантен вкус и аромат. Ако проявите въображение, можете да поставите стафиди вместо череши, а кората от лимон или лайм ще добави свежест към вкуса.

За да приготвите тестото за 8 палачинки са ви необходими: 250 г заквасена сметана, 1 с.л. брашно, 1 кокоше яйце, щипка сол, 120 г захар и 1 ч.л. бакпулвер

И, разбира се, пълнежът: грис (35 г), 3 яйца, масло (30 г), сирене (0,5 кг), бадеми (130 г), лайм (1 бр.), гранулирана захар (120 г), сол , ванилова захар (? ч.ч.), сушени череши (40 гр.).

Да започнем с подготовката на пълнежа. Първо разбийте яйцето, като към него добавите захар и сол. Можете да използвате бъркалка или вилица, но ако използвате миксер, масата ще побелее много по-бързо.

В отделна купа намачкайте сиренето с вилица до получаване на хомогенна мека маса, след което изсипете яйцата и захарта в нея. Всичко се разбърква старателно.

Разтопете маслото в микровълнова или по друг начин. Когато течното масло изстине се изсипва при кашкавала и се добавя гриса. Смесете съставките.

Пълнежът е почти готов. Остава да добавите ванилията, лимоновата кора, бадемите и черешите. Разбъркайте и можете да оставите настрана.

Сега можете да направите теста. Разбийте яйцата със сол и захар, след което добавете към тях заквасена сметана.

След смесване на яйцата със заквасената сметана се изсипва брашното и постепенно се разбърква докато тестото стане еднородно и няма брашнени бучки. Не забравяйте да сложите бакпулвера заедно с брашното.

Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Покрийте формата за печенепергамент Долният слой на изварата е тестото. Разнесете го равномерно.

Върху тестото трябва да се постави пълнеж от сирене. Оформете малък хълм от плънката в центъра. Така тя ще избута тестото до краищата.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете изварата в нея за 1 час. Ватришка трябва да се сервира охладена.