Рецепта за сладкиши със сирене
Дори начинаещ готвач може да приготви този пай, защото се приготвя много, много лесно. Освен това, друг голям плюс в негова полза ще бъде, че не изисква специални продукти, а вкусът му е просто невероятен.
Тестени продукти: Мляко - 85 ml Масло - 85g Яйце - 1 бр Захар - 6 с.л. л. Ванилов концентрат - 1 чаена лъжичка Бакпулвер - 2 чаени лъжички Брашно - 2,5 супени лъжици Сол - на върха на ч.л.
Продукти за пълнеж: Настъргано сирене - 500 г Захар - 3 с.л. л. Грис - 2 с.л. л. Яйца - 2 бр Лимонова кора - от 1 бр Ванилов концентрат - 1 чаена лъжичка Сушени череши или стафиди - 100 гр.
Рецепта за приготвяне на сладкиши със сирене:
Взимаме обикновена тенджера, изсипваме мляко в нея и добавяме масло, нарязано на малки кубчета, и захар. Оставете всичко да заври на умерен огън и просто гответе, докато маслото и захарта се разтопят. Оставете да се охлади до малко по-висока от стайната температура.
Смесваме отделно всички съставки за плънката и горе-долу по това време може да включим фурната да загрее на 180°C.
Отделно пресейте висококачественото брашно.
Добавете едно яйце към нашата вече охладена млечно-захарна смес и разбъркайте добре. След това изсипваме бакпулвера тук и разбъркваме бързо, обърнете внимание - трябва да шупне. След това изсипваме всичко това в брашното и замесваме хубаво и гладко тесто.
Сега разделяме полученото тесто на две почти равни половини.
Взимаме лист хартия за печене и върху него разточваме по-малката половина от тестото на правоъгълник със страни 20 на 30 см. Ако тестото се окаже много лепкаво, можете да добавите малко брашно по време на разточването.
Тогава това писмо отпрехвърлете хартията и тестото върху тава за печене от фурната и нанесете равномерен слой пълнеж отгоре.
Отделно вземаме друг лист хартия за печене и върху него разточваме втората част от тестото, като правоъгълника трябва да е 24 на 34 см. След това тази част от тестото трябва да се продупчва често, често с обикновена вилица. Сега правим една толкова интересна маневра - навиваме тестото заедно с хартията на точилка (тестото трябва да излезе) и го прехвърляме върху листа. Удобно е, защото просто трябва да го разгънете, в процеса, така да се каже, да покриете нашия пълнеж и да закрепите краищата на тестото заедно по периметъра, като не забравяте да премахнете горния слой хартия за печене.
Сега просто сложете блата в предварително загрятата фурна и печете, докато кората на баницата покафенее, около 30-40 минути.
Изваждаме сладкиша, поръсваме го с пудра захар и оставяме да изстине. Като цяло се забелязва, че ако оставите тортата да се влива до 10 часа, тогава тя става още по-вкусна.