Крушов пай в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Днес мултикукърите дават на домакините отлична възможност бързо и вкусно да приготвят всякакви ястия. Крушовият пай е едно такова ястие. Пригответе ароматни сладкиши от бисквитено тесто със сочни круши и канела.

съставки:

• Круши - 4 бр.;
• Брашно - 100 г;
• Яйца - 3 бр.;
• Захар - 200 г;
• Крекери - 60 г;
• Масло - 40 г;
• Канела - на вкус

Крушов пай в бавна готварска печка:

За начало изберете свежи и красиви круши. Плодовете трябва да се измият и подсушат с кърпа. Разрежете крушите наполовина с нож и отстранете сърцевините и опашките. След това трябва да нарежете половинките на плода на доста тънки филийки. Поставете ги в дълбока купа. Може да ги поръсите с малко лимонов сок, за да не потъмняват крушите, докато правите тестото.

След това внимателно отделете жълтъците от белтъците, така че да не се смесват, в противен случай бисквитата няма да се окаже буйна. Тайната на въздушния пандишпан е в отделянето на белтъците и жълтъците за по-нататъшното им разбиване.

Сложете белтъците в хладилника за 15 минути, след което ги разбийте със 100 г захар на твърда пяна. Започнете да разбивате белтъците на ниска скорост на миксера и постепенно я увеличавайте. Когато следите от разбиването на миксера започнат да остават в пенливата маса от протеини, смятайте, че сте разбили протеините до желаната консистенция. Добавете останалата захар към жълтъците и разбийте всичко с миксер. Трябва да разбивате докато удвоят обема си. Добавете белтъчната пяна към разбитите жълтъци и внимателно разбъркайте всичко с лъжица.

Пресейте брашното и го изсипете в центъра на яйчената маса. Смесете всичко с кръгови движения. Брашното постепенно се смесва с разбитите яйца до получаване на хомогенна маса. Бисквитеното тесто е готово.

Резени крушипоръсете с канела и добавете по желание 1 с.л. л. захар Разбъркайте добре, така че канелата да покрие всички резени.

Намажете купата на мултикукъра с масло и поръсете с галета. След това трябва да изсипете тестото в него.

Изсипете крушите в тестото.

Внимателно разбъркайте тестото и резените круши с дървена шпатула, за да се разпределят равномерно.

Включете бавната готварска печка в режим "Печене" за 1 час.

След готвене отворете капака на купата и извадете тортата.

Поръсете готовия кекс с пудра захар.

Сервирайте баницата с круши на порции, поръсена с любимата заливка. Украсете чинията с резени круши и топинг, сервирайте този десерт с чай. Добър апетит!