Кулинарна рецепта за патладжани в бавна готварска печка стъпка по стъпка

Патладжаните в бавна готварска печкамогат да се приготвят по различни начини. Един от тях е описан тук. А ето и още една рецепта от този универсален зеленчук - яхния от патладжан, която е добра и самостоятелно, и като добавка към каша или картофи.

съставки:

• 2 големи (или 3 средни) патладжана;
• 1 голяма (или 2 средни) крушки;
• 2 сладки чушки;
• 2 моркови;
• олио - 4-6 с.л. лъжица;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• ситно нарязани зеленчуци - 2 с.л. лъжици;
• 2 скилидки чесън.

Как да приготвите яхния от патладжан в бавна готварска печка:

Измийте зеленчуците в течаща вода, обелете и нарежете на едро всички с изключение на лука. Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на кръстосани филийки, разполовява се, а патладжанът се нарязва на четвъртинки. Включете режима на мултикукър "Пържене" ("Печене"), загрейте за 4 минути, налейте олио и запържете лука и морковите за 12-15 минути, като разбърквате от време на време. Добавете нарязания сладък пипер и гответе на същия режим още 5 минути, след това добавете патладжана към запържените зеленчуци, добавете сол и черен пипер и добавете 200 мл вода.

Смесете всичко, поръсете със зеленчуци и нарязан чесън и гответе в режим "Гасене" за 1 час. Сервирайте готовата яхния като добавка към гарнитури, месо или риба. Добър апетит!