Лимонада у дома с рецепти с лимон

Много хора не могат да си представят живота си без безалкохолни напитки. Но това, което се продава в търговските вериги, отдавна не може да се нарече здравословни напитки. Така че защо целенасочено да вредите на здравето си, когато има отлична алтернатива. Много лесно е да направите лимонада у дома от лимони. Въпреки това, тази напитка не само не вреди на тялото, но също така е в състояние да донесе значителни ползи, в зависимост от съставките, включени в нея.

Как да си направим домашна лимонада от лимони

Лимонадата, както подсказва името й, е напитка, чиято основна съставка са лимоните. Смята се, че се е появил още през 17 век и в онези дни, разбира се, се е произвеждал без газ. Газираната напитка стана много по-късно, почти през 20 век. Интересно е, че именно лимонадата стана първата напитка за промишлено производство. И в момента има стотици рецепти с различни плодови и горски добавки, понякога изобщо без лимон.

Но лимоните са не само традиционната основа за домашна лимонада, но и най-простата и често срещана съставка, която може да се намери във всеки търговски обект по всяко време на годината. В допълнение, натуралните лимони имат много полезни свойства за тялото. Необходимо е само да ги използвате правилно.

Така че повечето от вносните плодове, които се намират в продажба, се третират с различни химикали и допълнително с парафин за по-добро съхранение. Ето защо, ако рецептата за приготвяне на домашна лимонада изисква използването на лимонова кора, т.е. лимоните трябва да се измият старателно с четка под течаща вода и за предпочитане да се излеят с вряща вода.

Сладостта на напитката се добавя от захарта, но понякога се използва мед, за да стане още по-полезна. По-рядко се използват подсладители като фруктоза или стевия.

За предпочитане е да се използва пречистена или минерална вода. Много е лесно да си направите газирана напитка у дома – добавете газирана минерална вода към концентриран плодов сироп. Ако има желание и има специално устройство (сифон), тогава можете да приготвите газирана напитка с негова помощ.

Често, за да се създаде специален ароматен или пикантен ефект, различни билки се добавят към домашната лимонада по време на производството: мента, маточина, естрагон, розмарин, мащерка.

Има два основни метода за приготвяне на лимонада у дома:

• Студено, с повече или по-малко продължителна инфузия на компоненти в хладка вода;
• Горещ, когато захарният сироп първо се вари с необходимите добавки и след това към него се добавя лимонов сок.

В първия случай напитката се оказва по-полезна, но по-малко вкусна, особено за любител. Във втория случай можете да приготвите и гъст сироп, който по-късно се разрежда с произволно количество вода.

Когато използвате плодови или горски добавки, те обикновено заместват част от лимоновия сок. Освен това, колкото по-кисел е продуктът, толкова повече лимонов сок може да бъде заменен.

Класическа рецепта за лимонада

В този вариант се нуждаете само от внимателно изцеден сок от лимони. Необходимо е да се гарантира, че костите не попадат в него, тъй като именно те могат да придадат горчивина на напитката.

Ще имаш нужда:

• 5-6 лимона, което е приблизително 650-800 гр.;
• 250 мл пречистена вода;
• от 1,5 до 2 литра газирана вода (на вкус);
• 250 г захар.

производство:

Пречистената вода се смесва със захарта и, загрята до кипене, се постига пълна прозрачност на сиропа.

Оставете сиропа да се охлади до стайна температура.

Лимоните се измиват леко (няма особена старателностнужди, тъй като кората няма да се използва).

От тях се изцежда сок. Можете да използвате специална сокоизстисквачка за цитрусови плодове.

Лимоновият сок се смесва с охладения захарен сироп. Полученият концентрат може да се съхранява в хладилник в съд с капак до 5-7 дни.

При необходимост го разредете с газирана вода и ще получите чудесна домашна лимонада.

Домашна лимонада от лимони и мента

Тази рецепта използва лимонова кора, така че плодовете се измиват старателно и се обработват с вряща вода.

Ще имаш нужда:

• 700 г лимони;
• ½ чаша листа от мента;
• 1 литър пречистена вода;
• около 2 литра газирана вода;
• 300 г захар.

производство:

Кората (жълтата външна обвивка) се изтрива от готовите плодове с помощта на ситно ренде.Внимание! Важно е да не докосвате бялата част на кожата, за да не придадете горчивина на напитката.

Листата мента се изплакват и се накъсват на ситно, като леко се намачкват с пръсти.

Смесете листа от мента, лимонова кора и гранулирана захар в един съд, налейте вряща вода и оставете на среден огън за около 2-3 минути, докато захарта се разтвори напълно.

Получената напитка се охлажда и се прецежда, като внимателно се изстискват листата и кората.

От обелените плодове се изцежда сок и се смесва с по-хладна напитка.

Добавя се газирана вода на вкус, като се получава повече или по-малко концентрирана напитка.

Как да си направим лимонова лимонада с морски зърнастец

Морският зърнастец не само ще добави полезност към готовата домашна лимонада, но и ще направи цвета й по-привлекателен без никакви багрила.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша плодове от морски зърнастец;
• 1,5 литра вода;
• 1 лимон;
• ½ чаша захар;
• 4стръкове червен босилек или розмарин (на вкус и желание);
• 1 см парче джинджифил (по желание).

Забележка! Според тази рецепта можете да използвате както пресен, така и размразен морски зърнастец, за да направите лимонада у дома.

производство:

Морският зърнастец се измива и пасира с дървена чукалка или блендер.

Босилекът и джинджифилът също се нарязват.

Отстранете кората от лимона с помощта на ренде.

Смесете заедно нарязан морски зърнастец, джинджифил, босилек, кора, гранулирана захар и каша от лимон без костилки.

При непрекъснато бъркане сместа се загрява почти до кипване и се налива вода.

Оставете отново да заври и, като покриете с капак, оставете да се влива в продължение на 2-3 часа.

След това напитката се прецежда и домашната лимонада е готова за консумация.

Рецептата за домашна лимонада от лимон с добавка на плодове и плодове

За тази рецепта по принцип можете да използвате всякакви подходящи плодове на вкус. Като пример са дадени малиновите плодове.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша прясно изцеден лимонов сок (обикновено около 5-6 плода);
• 200 г захар;
• 200 г пресни малини;
• 4 чаши вода.

производство:

Сиропът се приготвя от вода с добавяне на захар и се охлажда.

Малините се претриват през сито, добавя се лимоновият сок.

Смесете всички подготвени съставки, охладете или добавете парчета лед.

Рецепта за вкусна лимонада от лимони за деца

Много е лесно да приготвите вкусна и здравословна напитка по тази рецепта у дома от лимон и портокал за детско парти. Основното е, че не използва газирана вода и в този случай определено ще се хареса на всички без изключение.

Ще имаш нужда:

• 4 лимона;
• 2 портокала;
• 300 г захар;
• 3 литра вода.

производство:

Лимоните и портокалите се измиват и се изтрива кората от тях.

Приготвя се сироп от корите, захарта и водата.

От останалата каша от цитрусови плодове се изстисква сок.

Смесете цитрусов сок със сироп, охладете, ако желаете.

Приготвяне на лимонова лимонада с мед

Домашната лимонада е особено лечебна с мед, затова често се добавя джинджифил, за да се засилят нейните полезни свойства.

Ще имаш нужда:

• 350 г лимони;
• 220 г корен от джинджифил;
• 150 г мед;
• 50 г захар;
• 3 литра пречистена вода.

производство:

Джинджифилът се обелва, настъргва се на ситно ренде.

От готовите лимони също се изтрива кората.

Сместа от лимонова кора, натрошен джинджифил и захар се залива с един литър вода и се загрява до температура + 100 °C.

Охладете и прецедете получения бульон през тензух или сито.

Сокът се изцежда от пулпата на лимоните и се смесва с охладената смес.

Добавете меда и останалата вода.

Как да си направим домашна лимонада от лимони и портокали

Домашната лимонада по тази рецепта се приготвя без термична обработка, така че запазва абсолютно всички полезни вещества, особено витамин С. Напитката понякога се нарича "турска лимонада".

Ще имаш нужда:

• 7 лимона;
• 1 портокал;
• 5 литра вода;
• 600-700 г захар;
• листа от мента (на вкус и желание).

производство:

Лимоните и портокалите се измиват старателно, нарязват се на малки парченца и се отстраняват абсолютно всички семки от пулпата.

Цитрусите се поставят в подходящ съд, засипват се със захар и се смилат с блендер.

След това изсипетестудена вода и разбъркайте добре.

След като затворите с капак, приберете в хладилника за една нощ.Внимание! Може да се появи ненужна горчивина в напитката, когато се държи в топла стая.

На сутринта напитката се филтрира през тензух и се сервира на масата.

Рецепта за лимонова лимонада с мащерка

Мащерката, подобно на други ароматни билки, ще добави насищане и допълнителни вкусови усещания към домашната лимонада.

Ще имаш нужда:

• 2 лимона;
• 1 връзка мащерка;
• 150 г захар;
• 150 мл обикновена пречистена вода;
• 1 литър газирана вода.

производство:

Приготвя се сироп от стръкове мащерка с добавка на захар и 150 мл вода.

Прецедете и смесете със сока, изцеден от лимоните.

Разрежда се на вкус с газирана вода.

Правила за съхранение на домашна лимонада

Домашната лимонада може да се съхранява в хладилник няколко дни. А приготвеният концентрат може да се съхранява при температура около + 5 ° C в продължение на една седмица.

Заключение

Приготвянето на лимонада у дома от лимон не е толкова трудно, колкото изглежда. Но на всеки празник можете да сервирате красиво украсена лечебна напитка, която сте направили.