Луна от пъпеш, рецепта за варене, как да варите у дома

Луната от пъпеш има мек вкус и слаб аромат на пъпеши. Доста трудно е да приготвите напитка у дома, но си заслужава. Основното нещо е да следвате препоръките за производство. В този случай ще се получи силен, ароматен и в същото време мек алкохол.

Ползите и вредите от тинктура от пъпеш върху лунна светлина

Пъпешът е богат на витамини, които имат положителен ефект върху човешкото тяло:

Голямото количество желязо спомага за повишаване на нивото на хемоглобина, подобрява функционирането на кръвоносната система.

Бета-каротинът има благоприятен ефект върху състоянието на косата и кожата.

Витамин С повишава устойчивостта на организма към вирусни инфекции, повишава имунитета.

Антиоксидантите поддържат кръвоносните съдове в добра форма.

Умерената употреба на тинктура от пъпеш върху лунна светлина стабилизира психическото състояние: облекчава умората, премахва нарушенията на съня, подобрява паметта, на фона на което изчезва раздразнителността.

Фолиевата киселина, на която е богат пъпешът, има благоприятен ефект върху сърцето и мозъка.

Въпреки лечебните си свойства, напитката не се препоръчва за употреба в следните случаи:

• при заболявания на бъбреците и сърдечно-съдовата система;
• алергии към пъпеши;
• поради високото съдържание на захар, луната е противопоказана при диабет;
• по време на кърмене;
• по време на лечение на дисбактериоза;
• в присъствието на заболявания на стомашно-чревния тракт от бактериална природа.

Разбира се, не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето. Дневната норма не трябва да надвишава 50 ml

Технология за приготвяне на пъпешен лунен лук

Само зрели плодове се използват за приготвяне на пъпешен луна. Те съдържат от 7% до 15% захар. Също така, продуктът е подходящ за неговата киселинност, която варира в рамките на 1%.

Напитката ще придобие неприятен вкус, ако мозъците попаднат в машината за лунна светлина, така че се препоръчва да се приготви лунна светлина от пъпеш със сок. Ароматната течност съдържа 18-21% захар. Преди готвене плодовете се обелват и семките и влакната се отстраняват напълно. Изрязва се и подкожната част на бялата пулпа. Съдържа много пектин, който по време на дестилацията ще увеличи количеството метанол в лунната светлина, което представлява определена опасност за здравето.

Парчета пулп се поставят в съд и се изсипват с лунна светлина, така че да са напълно потопени в нея. Покрийте хлабаво с капак и оставете на тъмно и хладно място за една седмица. След това течността се филтрира, към пулпата се добавя захар и се оставя за три дни. Сиропът се филтрира и се комбинира с лунна светлина.

Добивът на готовия продукт може да се увеличи значително, ако за приготвяне се използва смес от сок от пъпеш и сок от жълти малини. В допълнение, това ще направи вкуса на напитката по-изразен.

Лун от пъпеш с джинджифил

Рецептата за лунна светлина от пъпеш у дома с джинджифил ще ви позволи да приготвите вкусна и здравословна алкохолна напитка.

съставки:

• 1 литър лунна светлина;
• 2 g ванилин;
• 10 г нарязан джинджифил;
• 1 голям сочен пъпеш.

Приготвяне:

Измийте пъпеша обилно под течаща вода, избършете със салфетка за еднократна употреба. Разрежете плода на две части и отстранете семките. Оставете кожата. Нарежете пъпеша така, че парчетата му да влизат в гърлото на бутилката.

Изсипете лунна светлина върху пъпеша, добавете ванилия и джинджифил. Разклатете съдържанието и оставете съда в тъмна, топла стая.

След 20 дни отстранете течността от утайката и я изсипете в друг съд. По желание можете да добавите декстроза или джинджифил. Това ще направи напитката по-мека и леко ще я подслади.

Самогон върху пъпеш с амоняк

Рецепталунна светлина върху пъпеш с амоняк.

съставки:

• 20 кг пъпеш;
• 250 г пресована мая;
• 2 капки амоняк;
• 2 кг гранулирана захар.

Приготвяне:

Те започват с подготовката на основния продукт. Пъпешът се измива, разрязва се на две части и се отстранява сърцевината на плода със семките. Кожата се изрязва.

Сокът се изстисква от пулпата. В получената течност се изсипва захарта и се разбърква до пълното й разтваряне.

Маята се размива в топла вода. Получената смес се комбинира със сока от пъпеш и се разбърква. Капва се амониев спирт и се оставя да ферментира 10 дни.

След края на ферментацията напитката се държи още 10 часа, отстранява се от утайката, дестилира се и се филтрира. След това се извършва вторична дестилация. Отделете "главата" и "опашката" на течността. Преди да се пие, напитката се държи още три дни.

Луната от пъпеш е сладка

съставки:

• 250 г тръстикова захар;
• пъпеш;
• 0,5 л лунна светлина;
• 0,5 л филтрирана вода.

Приготвяне:

Обелете пъпеша, отстранете семките. Пулпът се натрошава на ситно.

Парчета плодове се поставят в подходящ съд и се заливат с лунна светлина, така че да покрие напълно пулпата.

Покрийте хлабаво и оставете на тъмно и хладно място за една седмица.

След определеното време течността се прецежда и се поставя в хладилника. Изсипете 100 g захар в кашата, разбъркайте и оставете за три дни, така че кристалите да се разтворят напълно.

Прецедете сиропа, изсипете останалата захар. Пулпът се залива с вода, разбърква се и се изцежда в сироп. Течността леко се затопля, така че захарта да се разтвори напълно. Охладете и комбинирайте с лунна светлина от хладилника. Напитката се съхранява един месец преди консумация.

Рецепта за варене от пъпешза лунна светлина

съставки:

• 25 г суха мая (150 г пресована);
• 1 кг 500 г фина захар;
• 15 кг зрял пъпеш.

Приготвяне:

Плодовете се измиват, разрязват на две части и се отстраняват костилките. Сокът се изстисква от пулпата.

Изсипете сока в съд за ферментация, добавете захар. Маята се разрежда според указанията на етикета и се добавя към течността. Разбъркват се.

На гърлото на контейнера се монтира воден затвор или се поставя медицинска ръкавица, като се пробие един от пръстите с игла.

Отварата от пъпеш се поставя на тъмно и топло място. Ферментацията на дрожди ще продължи от 5 до 10 дни. Ще отнеме около месец на квас.

Когато ръкавицата се издуе и хидравличното уплътнение спре да духа, пивната мъст ще стане по-лека и с лека горчивина. Отварата се отцежда от утайката и започва дестилацията.

Как да настояваме лунна светлина върху пъпеш

Напитката се дестилира за първи път, като дестилатът се отделя, докато силата стане под 30%. Измерват крепостта. Определя се количеството абсолютен алкохол (силата се умножава по обема и се дели на 100).

Получената течност се разрежда с вода до 20% и се дестилира отново.

Първата трета от продукцията се излива в отделен контейнер. Тази течност съдържа вредни вещества, така че е опасно да се пие.

Когато изходната крепост падне под 45 градуса, изборът на основния продукт е завършен. Готовата луна от пъпеш се разрежда с вода до 40%. Преди употреба престоява 3 дни на тъмно и хладно място, налива се в стъклени съдове и се затваря плътно.

ВНИМАНИЕ! Необходимо е да се направи двойна дестилация, само в този случай ще получите чиста и ароматна луна.

Условия за съхранение

Лун от пъпеш, приготвен по всички правила, на базата на естествени съставки, със сила най-малко 50 градусамогат да се съхраняват 5 или повече години. Напитката трябва да се излива в стъклени съдове с плътно затворени капаци. Температурата в помещението за съхранение на алкохол не трябва да надвишава 15 °C.

Тъй като пъпешът се използва при производството на лунна светлина, това значително съкращава срока на годност на напитката.

Важно! Категорично не се препоръчва използването на пластмасови и железни съдове за съхранение на напитки.

Заключение

Луната от пъпеш е отличен вариант за обработка на голяма реколта от пъпеши. Можете да измислите своя собствена рецепта, като добавите ароматни подправки и билки. Напитката ще придобие уникален аромат и вкус, а рецептата ще се предава от поколение на поколение.