Мексикански джинджифилов ориз, снимка рецепта

Джинджифиловият ориз е ястие от мексиканската кухня. Приготвя се бързо и лесно от най-обикновени продукти. Това е чудесен вариант да поглезите семейството с интересно, необичайно и вкусно ястие. Добра алтернатива на обичайния пилаф и обикновения варен ориз. Мексиканската кухня означава пикантни ястия, но всичко може да се коригира според вашия вкус. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за втори ястия,

Съставки:

Задушен ориз - 200гр

Джинджифил - 25 гр

Орехи - 50гр

Лук - 1 бр.

Чесън - 2 скилидки

Морков - 1 бр

Морска сол - щипка

Вода - за варене на ориз

Масло - 20 гр

Лют пипер - по желание

Процес на готвене:

1. Да започнем с варенето на ориз. За това ястие е най-подходящ задушен или дълъг ориз (например индийския сорт ориз, тъй като е ронлив, но е подходящ и обикновен кръглозърнест ориз. Оризът се вари в подсолена на вкус вода до готовност.

2. В същото време запържете лука в маслото. Лукът трябва да се нарязва на малки кубчета. Лукът трябва да придобие нежен златист оттенък.

3. Обелете един среден морков и го моят. Настържете моркова на ситно ренде. Обелете корена на джинджифила и го нарежете на ситно с нож. Регулирайте количеството джинджифил според вашите предпочитания, независимо дали обичате пикантно или просто искате да добавите лека джинджифилова нотка.

4. Изпращаме зеленчуците в тигана с лук. Задушава се на слаб огън под затворен капак. През това време ореховите ядки трябва да се накълцат с нож. Може да ги смелите и в блендер. Предпочитам смлени орехи, по-добре се усещат в ястието. Ако обичате пикантно, добавете малконарязан кайенски пипер. Вместо лют пипер слагам чесън. Смесете добре всички зеленчуци и ядки.

5. Когато оризът се свари го прехвърлете в тавата със зеленчуците. Разбъркайте добре ястието и покрийте плътно с капак, така че оризът да се насити с аромата на зеленчуци, джинджифил и чесън. Изключете огъня. Даваме ястия за 10-15 минути. След това сервирайте на масата. Усетете пикантния аромат на мексиканско ястие! Добър апетит!